ครัวแจ๋ว ปากน้ำปราณ@ปราณบุรี

เราไปแวะทานข้าวที่ครัวแจ๋วหลังจากกลับมาจากไปไหว้หลวงพ่อโตที่วัดตาลเจ็ดยอด วัดนี้เป็นวัดที่มีรูปหล่อหลวงพ่อโตที่ใหญ่ที่สุดในโลก ถ้าใครไปเที่ยวปราณบุรี อยากแนะนำให้ไปไหว้พระกันค่ะ ส่วนร้านครัวแจ๋วจะอยู่บนนถนนที่เลียบชายหาดที่มี resort ดังๆ ตั้งอยู่เพียบไม่ว่าจะเป็น Six senses, Villa maroc หรือ Aleenta ร้านครัวแจ๋วก็อยู่ไม่ไกลจากร้านอุดมโภชนาด้วย

ตอนแรกก็ตัดสินใจไม่ถูกว่าจะทานร้านไหนดี เพราะเราเคยติดใจอาหารที่ร้านอุดม ตั้งแต่ครั้งที่มาถ่าย Wedding ที่ Villa Maroc แต่คิดไปคิดมา ไหนๆ เราก็ชอบหาร้านใหม่ๆ ก็ต้องลองดู เผื่อจะเจอร้านที่อร่อยอีกร้าน มาร้านนี้ช่วงกลางวัน แถมเป็นวันธรรมดาช่างดีจริงๆ เพราะไม่ต้องไปแย่งโต๊ะกับใคร แถมมีที่นั่งริมทะเลให้เลือกเพียบ

วันนี้สั่งอาหารมาหลายอย่างเช่นเคย แม้ว่ามากันแค่ 2 คน เห็นเมนูอะไรก็อยากลองไปหมด แต่น่าเสียดายที่วันนี้ไม่มีกั้ง เลยอดทานกั้งแช่น้ำปลา เราเลยสั่งเป็นกุ้งแช่น้ำปลา (120 THB) แทน กุ้งตัวใหญ่ดี แถมสดใช้ได้

ถัดมา ทอดมันปลาอินทรีย์ (100 THB) ทอดมันเนื้อค่อนข้างแน่นไปนิดนึง เนื้อเหนียวและรสใช้ได้แต่เราชอบทอดมันแบบที่เนื้อนุ่มๆ ข้างนอกกรอบๆ มากกว่า

ปลาหมึกแดดเดียว (150 THB) ปลาหมึกสด แต่หั่นมาชิ้นใหญ่เกินไป จานนี้เป็นรายการที่ทำสู้ร้านอุดมไม่ได้ เช่นเดียวกับปลาทรายทอดกรอบ (100 THB) ที่ทอดออกมาได้แข็งไป ร้านอุดมอร่อยกว่ากันเยอะ

รายการถัดมา ข้าวขยำปู (100 THB) เป็นเมนูที่แปลกดี เค้าจะนำข้าวสวยไปคลุกกับเนื้อปู แล้วจัดพวกกระเทียมสดฝานบางๆ และพริกขี้หนูหั่นฝอยมาข้างๆ รสชาติใช้ได้เลย เนื้อปูเยอะดี

เมนูสุดท้าย แกงส้มพริกนกเนื้อปลากระพง (120 THB) เป็นเมนูที่เราว่าอร่อยที่สุดของวันนี้ เพราะน้ำแกงเค้าทำออกมาได้จัดจ้านดี ทานไปก็ต้องปาดเหงื่อไปเพราะเผ็ดมาก

ตบท้ายด้วยผลไม้ฟรีจากทางร้าน สับปะรดหวานฉ่ำ ชื่นใจ

============================================

Restaurant Name: Krua Jaew+

Location: Pranburi

Price: 350 THB/Person

============================================

Villa Maroc Resort (Pranburi) Review

Villa Maroc Resort เป็น resort ระดับ 5 ดาวที่ตั้งอยู่บนชายหาดส่วนตัวและเงียบสงบ บริเวณปราณบุรี ซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก Evason ที่นี่ช่างเหมาะกับการมาพักผ่อนจริงๆ เพราะเราแทบจะไม่เจอใครเลยตอนที่ไปเดินเล่นที่ชายหาดนอกจากพนักงานของโรงแรมที่คอยดูแลความปลอดภัย การตกแต่งจะเป็นแบบ moroccan style ดูเผินๆ อาจจะดูไม่รู้ว่าอยู่ที่ประเทศไทยนี่เอง





Welcome drink ซึ่งมีส่วนผสมของ mint และมะนาวเป็นหลัก รสแปลกดี เนื่องจากส่วนตัวไม่ชอบ mint เลยไม่ค่อยชอบเท่าไหร่



กุญแจสำหรับห้องพักของเราตลอด 2 คืนที่นี่ ห้องพักที่นี่มีไม่เยอะ โดยแต่ละห้องเค้าก็จะมีการตั้งชื่อแตกต่างกันออกไป



ทางเดินไปที่พัก ตกแต่งน่ารักดี ตอนกลางคืนเค้าจะจุดตะเกียงไว้ตามพื้น ซึ่งดู romantic มากๆ ใกล้ๆ กับห้องพัก จะมีสระน้ำขนาดกำลังดี อยู่ระหว่างทางเดินไปชายหาด



ชอบตรงที่เค้าทำเป็นที่นั่งเล่นไว้ด้านนอก ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่เป็นส่วนตัว เพราะแต่ละห้องมีระยะห่างกันพอสมควร แถมมีม่านให้อีกด้วย



ข้อดีของที่นี่อย่างนึงคือ free mini bar สามารถทานเครื่องดื่มที่จัดไว้ให้ในห้องได้ทุกอย่าง โดยเค้าจะคอยมาเติมให้เต็มสำหรับแต่ละวัน ดีจริงๆ เลย ห้องที่เราพักสีสัน สดใสมากๆ



ที่นี่เค้าจะมีรองเท้าให้ใส่ในห้องหน้าตาน่ารัก แปลกตาดี (คู่นี้นำกลับไปบ้านไม่ได้) ส่วนอีกคู่สำหรับเดินข้างนอก เค้าจะเขียนไว้เลยว่าให้ลูกค้านำกลับบ้านไปด้วยเป็น souvenir จากโรงแรมซึ่ง design ออกมาได้สวยดี ถ้าเป็นโรงแรมอื่นก็น่าจะเป็นรองเท้าแตะธรรมดาๆ แค่นั้น



มุมสำหรับนั่งเล่น แต่อาจจะนั่งไม่สบายเท่าไร เพราะต้องนั่งกับพื้น ถ้าเป็นเบาะนั่งนุ่มๆ น่าจะ work กว่ามั๊ย แต่คิดว่าคงเป็น concept ของที่นี่



ที่ชอบอีกอย่างสำหรับการ design เตียงนอนที่นี่คือ เราสามารถจัดวางหมอนอีกฝั่งนึงของเตียงก็ได้ ไม่ได้ fix ว่าต้องวางหมอนด้านไหน



เนื่องจาก concept ของ resort นี้ เน้นความเป็น romantic มากๆ ห้องน้ำที่นี่จะไม่มีประตูกั้น ซึ่งไม่เคยเห็นมาก่อนเหมือนกัน โดยเค้าจะแยกส่วนที่เป็นห้องน้ำไว้ด้านข้าง แต่ตรงอ่างล่างหน้าสามารถมองทะลุได้มาถึงตรงเตียงนอน เป็น design ที่แปลกมากๆ



ห้องน้ำที่นี่อาจจะมีความเป็นส่วนตัวน้อยไปนิด



ที่อาบน้ำจะเป็นแบบกึ่ง outdoor เค้าจะทำเป็นสวนเล็กๆ ไว้ข้างๆ แต่ต้องอย่าลืมปิดประตูเพราะที่นี่ยุงเยอะเหมือนกัน เราโดนยุงกัดกันไปหลายตุ่มที่เดียว



จุดเด่นของห้องนี้น่าจะเป็นอ่าง jacuzzi ขนาดใหญ่ ตั้งอยู่ตรงมุมห้อง



ที่ชอบอีกอย่างของที่ resort นี้คือ spa services แบบ moroccan หรือที่เรียกว่า hammam ซึ่งเป็นครั้งแรกที่ได้ใช้บริการ ดีมากๆ เลยค่ะ ถ้าใครยังไม่เคยลอง แนะนำให้ลองทำดูถ้ามีโอกาส

====================================
Restaurant Name: Villa Maroc Resort
Location: Pranburi, Prachuabkirikan
Price: 11,000++/night (Pool Court)
====================================

Breakfast at Villa Maroc Pranburi

Villa Maroc at Pranburi เป็น resort ใหม่ที่เปิดมาได้ประมาณ 6 เดือน ดังนั้นช่วงที่เราไปพักบริการบางอย่างอาจจะยังไม่มีให้แขกใช้เช่น computer ที่ connect กับ internet เป็นต้น แต่พนักงาน front desk ที่นี่ก็อนุญาตให้เราใช้ internet จากเครื่องที่เอาไว้ใช้สำหรับ check-in น่ารักจริงๆ เลย ต้องขอชมว่าบริการที่นี่ดีกว่าโรงแรม 5 ดาวอื่นๆ ที่ไปพักมาบริเวณหัวหิน ห้องอาหารที่ serve อาหารเช้ามีชื่อว่า Casablanca อาหารเช้าที่นี่ไม่ได้เป็น buffet แต่ลูกค้าสามารถเลือกสั่งได้จาก menu ซึ่งมีทั้ง american breakfast, moroccan breakfast, continental breakfast, thai breakfast, japanese breakfast, etc. เราลองทานแค่ 2 แบบ ตลอด 2 คืนที่เราพักกันที่นี่





ห้องอาหารที่นี่สามารถมองออกไปเห็นวิวของทะเลสวยๆ ได้ระหว่างนั่งทานอาหาร ที่ชอบอีกอย่างคือ ที่นี่มีห้องพักไม่เยอะ ทำให้มีความเป็นส่วนตัวสูง มาที่นี่ก็เหมือนได้มาพักผ่อนจริงๆ





พนักงานจะยกน้ำส้มคั้นสดๆ มาเสริฟทันทีที่เรานั่งที่โต๊ะก่อน ระหว่างที่เรากำลังตัดสินใจว่าจะเลือกทานอะไรดี




Cappuccino ร้อนๆ ใช้กาแฟคุณภาพดี...น้ำตาลมีให้เลือกหลายแบบดี ชอบ มีแบบที่เป็น stick ด้วยซึ่งสะดวกมากๆ เวลาใช้ อีกอย่างส่วนตัวแล้วชอบน้ำตาลกรวดมากกว่าน้ำตาลทราย





Fresh Yoghurt มาในชามแก้ว สำหรับทานกับ cereal



ชามนี้ คือ Muesli Cereal มีผลไม้แห้งและสด ใส่มาด้วย ดู healthy ดีค่ะ



เท Yoghurt ลงไปในชามเตรียมพร้อมสำหรับรับประทาน ไม่รู้ว่ารสเป็นอย่างไรเพราะเราไม่ได้สั่ง



ของเราสั่งเป็น conflake cereal เพราะชอบแบบ basic มากกว่า



เติม fresh yoghurt ลงไปก็หน้าตาประมาณนี้ ปกติแล้วถ้าเป็น buffet breakfast เราจะไม่แตะเลยเพราะไม่ได้ชอบทาน แต่ที่นี่มันมาพร้อมกับชุดที่เป็น amercian breakfast



ถัดมาเค้าก็จะ serve Nut และ Cheese หลายๆ ประเภท จัดมาดูน่าทาน



นอกจากถั่วประเภทต่างๆ ก็จะมีพวก dried fruits ทั้งหลาย ซึ่งเราไม่ค่อยชอบเพราะรสจะออกหวาน



ส่วนตัว นิยมทาน cheese มากกว่า เท่าที่เห็น serve มา 3 แบบ ไม่มากไม่น้อยเกินไป



จานถัดมา สามารถเลือกได้ระหว่าง smoked salmon หรือ parma ham เนื่องจากช่วงนี้ทาน smoked salmon บ่อยมากก็เลยเบื่อ ขอเป็น parma ham ดีกว่า ที่น้อยนิดมาก ก็ดีค่ะจะได้ไม่อ้วน



แยมสำหรับทานกับขนมปังหลายๆ แบบ



ขนมปังอบมาร้อนๆ croissant ที่นี่อร่อยค่ะ แป้งบางดี ชอบ



ส่วน Pancake ด้านล่าง สามารถสั่งได้นะคะ เราสามารถบอกพนักงานว่าจะขอเปลี่ยนจากขนมปังในตะกร้านี้เป็น Pancake แทน สำหรับคนที่เบื่อขนมปัง



ส่วนข้าวต้ม จะ serve มาในชุดที่เป็น thai breakfast เท่านั้นค่ะ จริงๆ สั่งเป็นข้าวต้มกุ้ง แต่ได้ข้าวต้มไก่แทนสงสัยพนักงานจะฟัง shrimp เป็น chicken ก็ไม่เป็นไร เห็น ducky บอกว่าอร่อย



ถ้าสั่งเป็น american breakfast ก็สามารถเลือกประเภทของ omelette ได้ด้วยว่าจะเอาเฉพาะ egg white หรือ whole egg ไหนๆ ก็เลือกได้ เราเลยสั่งเป็น egg white omelette ซึ่งดีมากๆ สำหรับคนที่ไม่อยากทานไข่แดง ที่นึงมีไม่มาก ไม่น้อย กำลังดีค่ะ



ที่ติดใจเป็น egg benedict ของที่นี่ เพราะทำ hollandaise sauce ได้อร่อยมากๆ เคยสั่งที่ Alila แต่ไม่ชอบ สู้ของที่นี่ไม่ได้



ปิดมื้อเช้าด้วยผลไม้...ซึ่งสด ใช้ได้ค่ะ

============================================

Hotel Name: Villa Maroc

Location: Pranburi, Prachuabkirikan

============================================

Udom Pochana: อุดมโภชนา ปราณบุรี

เรามาทานที่ร้านนี้ตามคำแนะนำของพนักงานที่โรงแรม ซึ่งเดิมทีไม่ได้อยู่ในแผนแต่แรก แต่ก็ไม่ผิดหวังเลย แถมยังอยู่ไม่ไกลจากโรงแรมเราอีกด้วย เมนูอาหารก็ไม่แตกต่างจากร้านอาหารทะเลแถบหัวหิน ซึ่งก็จะมีอาหารทะเลสดๆ ให้เลือกหลายอย่าง ตอนแรกตั้งใจอยากทานปูไข่แต่เค้าไม่มีวันนี้เลยอดทานไป รายการอาหารที่มาริวิวเป็นของ 2 มื้อเย็น เนื่องจากเรามาทานที่ร้านนี้ทั้ง 2 วันเลยที่เราอยู่ที่ปราณบุรี

ยกมาตั้งก่อนเพื่อน น้ำจิ้มหลากหลายประเภท...

จานแรกเป็นห้อยจ้อปู ให้มาเยอะมาก รสอร่อยแต่ทานกันไม่หมด ต้องขอห่อกลับ แต่ตอนหลังก็ไม่ได้ทานเพราะมันเย็นแล้ว เมนูนี้ต้องทานตอนร้อนๆ จะอร่อยที่สุด แนะนำให้จิ้มกับน้ำจิ้มทั้ง 2 แบบ คือน้ำจิ้มบ๊วยและซอสศรีราชา จะอร่อยกว่าจิ้มแบบเดียว

เมนูต่อมาไม่ได้สั่ง ต้มยำโป๊ะแตก พนักงานที่เสริฟบอกว่า เฮียให้นำมาให้ชิมดู เห็นพนักงานเค้าเสริฟเมนูนี้ทุกโต๊ะเลย เหมือนเป็นของแถมให้ลูกค้า ประทับใจเลยว่าเจ้าของเค้าน่ารักจริงๆ และรสอร่อยด้วยค่ะ ใส่มาหลายอย่างทั้งเนื้อปลา ปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่

ถัดมาเป็น ยำไข่แมงดา ยำมากับมะม่วงดิบ รสเปรี้ยวสะใจ แต่ไม่เผ็ด ใส่ไข่แมงดาทะเลมาเยอะมาก รสจะออกมันๆ

จานนี้เป็นเมนูแนะนำของที่ร้านนี้ ต้องสั่งกันทุกโต๊ะ ห้ามพลาดเลย ปลาหมึกแดดเดียว ทำออกมาได้เก่งมากเพราะปลาหมึกไม่เหนียวเกินไป รสอร่อย กรุบๆ นิดๆ เนื้อปลาหมึกทำออกมาได้นุ่มกว่าร้านอื่น จานนี้เป็นจานที่เราสั่งทั้ง 2 วันที่มาทานที่นี่เลย

เมนูต่อมา หอยเชลล์ผัดฉ่า เนื้อหอยสดมากๆ เนื้อเด้งดึ๋งเลย รสเข้มข้นจริงๆ เหมาะทานกับข้าวสวยเพื่อตัดความเผ็ด

จานถัดมา เป็นเมนูแนะนำอีกรายการ ปลาเห็ดโคนทอดกระเทียม อร่อยมากๆ เลย เค้าจะนำเนื้อปลาไปคลุกกับกระเทียมพริกไทย ก่อนที่จะไปชุปกับแป้งทอดกรอบเล็กน้อยแล้วจึงนำไปทอด ข้างนอกกรอบนิดๆ เนื้อข้างในยังนุ่มอยู่ นึกถึงแล้วอยากกินอีกจังเลย

ตอนแรกอยากทานกรรเชียงปูแต่นึกไม่ออกว่าเอาไปทำอะไรดีก็เลยสั่ง กรรเชียงปูชุปแป้งทอด แต่ที่ออกมามันดูไม่ค่อยเหมือนเท่าไรเพราะเค้าจะเอาผักอื่นๆ เช่น ถั่วฝักยาวและหอมใหญ่ใส่มาด้วย ดูแล้วเหมือนรวมมิตรชุปแป้งทอดมากกว่า แป้งที่ทอดไม่ค่อยกรอบเท่าที่ควร จานนี้เฉยๆ ค่ะ น่าจะมีเฉพาะกรรเชียงปู ไม่ต้องเน้นปริมาณก็ได้ค่ะ

เราชอบทานของทอดกับน้ำจิ้ม seafood เพราะมันช่วยตัดความเลี่ยนได้ดีกว่าน้ำจิ้มบ๊วย

เมนูสุดท้าย ยำหอยแครง ซึ่งทำออกมาได้รสจัดดีค่ะ หอยแครงตัวอวบๆ และสดมาก

ร้านนี้อาหารสดและราคาไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับร้านอาหารแถบหัวหิน ถ้าใครมาเที่ยวแถวปราณบุรี แนะนำให้มาลองทานดูค่ะ

============================================

Restaurant Name: Udom Pochana

Location: Pranburi, Prajuabkirikan

Price: Average 370 THB/Person

============================================