Showing posts with label Samutsakorn. Show all posts
Showing posts with label Samutsakorn. Show all posts

อาหารทะเลพื้นบ้านที่ครัวลุงญา สมุทรสาคร

ร้านนี้อยู่ใกล้กับศาลพันท้ายนรสิงห์  ถ้ามาจากพระราม 2 จะอยู่ฝั่งขาออก ให้สังเกตป้ายศาลพันท้ายนรสิงห์ เราจะเลี้ยวซ้ายเข้ามาบนถนนเส้นนี้ ขับต่อไปอีกประมาณ 10 กิโลเมตร จะเห็นป้ายร้านให้เลี้ยวตามป้ายมาได้เลย  จริงๆ แล้วเราไม่ค่อยประทับใจกับอาหารและบริการของร้านนี้ซักเท่าไหร่ ถ้าเทียบกับร้านครัวคุณตุ่มแล้ว เทียบกันไม่ได้เลย ร้านครัวคุณตุ่มอร่อยกว่าเยอะค่ะ  แต่ถ้าพูดถึงเรื่องบรรยากาศร้านนี้น่าจะบรรยากาศ นั่งสบายกว่า ถ้าไม่ได้พิถีพิถันเรื่องรสชาติมาก ก็พอไหวค่ะ



















เมนูนี้ หอยหลอดผัดฉ่า (160 THB) รสชาติใช้ได้ อาหารที่ร้านนี้จานค่อนข้างใหญ่นะคะ มากันน้อยคนอาจจะสั่งได้ไม่กี่อย่าง




















ข้าวผัดปู (80 THB) เหมือนจะเป็นข้าวผัดวิญญาณปูซะมากกว่า เพราะหาเนื้อปูแทบไม่เจอ  จะเจอแต่ไข่เจียวซะเป็นส่วนใหญ่ ร้านนี้เป็นอีกร้านที่ทำข้าวผัดออกมาได้ไม่อร่อยเลย  จริงๆ แล้วเราสามารถเช็คความเก่งของพ่อครัว แม่ครัวได้จากฝีมือการทำข้าวผัด เพราะถ้าทำไม่เป็น ความอร่อยจะหายไปเยอะเลย




















ปูม้าไข่นึ่ง (250 THB) ได้ปูม้าขนาดกลางมา 2 ตัว  ไม่ได้ลองชิมรส แต่ดูแล้วก็น่าจะสด



















ปูทะเลไข่เผา (700 THB) เป็นเมนูที่ไม่แนะนำอย่างแรง เพราะเราไปคิดเองว่า ร้านไหนๆ ก็เผาอาหารเป็น แต่ร้านนี้น่าจะขาดประสบการณ์ในการเผาอาหารทะเล เพราะทำออกมาได้แบบที่เนื้อแห้ง ติดกระดอง ทานเนื้อปูไม่ได้เลย ทานได้แต่ไข่ปู ช่างน่าเสียดายจริงๆ รู้อย่างงี้ สั่งปูนึ่งซะก็หมดเรื่อง






































ผัดวุ้นเส้นทะเล (160 THB) จานนี้ให้เครื่องมาเยอะหลายอย่าง ปรุงรสออกมาใช้ได้ ถ้าใส่น้ำจิ้ม seafood จะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น




















เมนูด้านล่างเป็นจานที่ผิดหวังมากที่สุดเพราะชะอมชุบไข่และน้ำพริกกะปิ (120 THB)  ชะอมชุบไข่ ทำทิ้งไว้นานจนเย็นชืด  แต่พนักงาน offer ให้เปลี่ยนเมนูเป็นไข่เจียวชะอม (60 THB) ได้  ไปๆ มาๆ ตอนคิดเงิน กลับคิดราคาทั้ง 2 รายการทั้งที่เอาจานเดิมกลับไปเปลี่ยนเป็นจานใหม่  ทำให้รู้สึกว่าเป็นการทานชะอมชุบไข่จิ้มน้ำพริกที่ราคาแพงมาก




















โดยรวม ถ้าเทียบกับการขับรถเข้ามาค่อนข้างไกลจากถนนพระราม 2  แนะนำให้ไปทานร้านครัวครูหมู หรือครัวคุณตุ่ม น่าจะอร่อยและคุ้มค่ากว่ากันเยอะ


=================================
Restaurant Name: Krua Loong Ya
Location: Samutsakorn
Price: 800 THB/Person
=================================

อาหารทะเลรสเด็ดที่ครัวคุณตุ่ม สมุทรสาคร



ครัวคุณตุ่ม ร้านอาหารทะเลสดๆ แถวตัวเมืองสมุทรสาคร ชื่อร้านเป็นชื่อของคุณแม่เจ้าของร้านรุ่นปัจจุบัน ซึ่งมีฝีมือในการปรุงอาหารทะเล อาหารออกรสจัดเมื่อเทียบกับร้านแดงที่แม่กลองซึ่งอาหารจะออกรสหวานนำ ร้านเปิดเวลา 11 โมงเช้า แต่ถ้าอยากเลี่ยงฝูงคนแนะนำให้มาตั้งแต่ร้านเปิดน่าจะดีกว่าหรือไม่ก็โทรมาจองโต๊ะก่อน วันนี้ลองถามถึงเมนูหอยพิม ปรากฎยังไม่ใช่หน้า ถ้าอยากทานเด็กที่ร้านบอกว่าต้องมาช่วงหน้าฝน สงสัยหอยมันจะโตไม่ทันคนกิน


เมนูแรก กุ้งทอดเกลือ เค้าจะใช้กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ นำไปทอดให้กับน้ำมันจนเปลือกใส และผิวด้านนอกกรอบ เนื้อกุ้งหวานกรอบ สดมากๆ เพราะถ้ากุ้งไม่สดจะทำให้เปลือกทอดออกมาได้กรอบยาก วิธีรับประทาน ให้ตักน้ำมันที่ทอดกุ้งมาราดข้าวสวยเล็กน้อย แกะกุ้งวางข้างบน จิ้มน้ำจิ้มทะเล อืม...อร่อย





ถัดมา ติดใจตั้งแต่ครั้งที่แล้ว signature dish ของร้าน ปูไข่ผัดพริกขี้หนู (ราคา 480 THB)ถ้าใครชอบกุ้งจะเปลี่ยนเป็นกุ้งก็ได้ แต่แนะนำปูไข่ว่าน่าจะเหมาะกับเมนูนี้มากกว่าเนื่องจาก มันของไข่ปู รสจะเข้ากันได้ดีกับพริกขี้หนูสวนและใบมะกรูด รวมทั้งพริกไทยอ่อน ที่ใส่มากำใหญ่ๆ ทำให้ช่วยตัดความเลี่ยนของความมันจากไข่ปู อร่อยแบบไม่ต้องบรรยายมาก น้ำที่ทอดปูมาเข้ากันดีจริงๆ กับข้าวสวย





จานต่อมา ปลากระพงทอดน้ำปลา ซึ่งร้านนี้ทอดปลาออกมาได้เก่ง แบบกรอบนอก นุ่มใน อีกอย่างน้ำปลาที่ใช้ก็เป็นน้ำปลาคุณภาพดี ทำให้อาหารจานนี้อร่อย ปลาของร้านนี้รับประกันความสด ถ้าใครเดินไปด้านหลังร้าน จะเห็นเค้ามีปลากระพงเป็นๆ ว่ายอยู่ในกาละมังใบใหญ่ เมนูจานนี้เสริฟพร้อมยำมะม่วงดิบถ้วยใหญ่ ให้มะม่วงมาแบบพูนจาน ปลาจานนี้ตัวใหญ่มาก ราคาเพียงแค่ 350 THB









ปีกไก่ยัดไส้แสนอร่อย ไส้อัดมาเต็มปีกไก่อวบๆ แป้งทอดมากรอบๆ ด้านนอก







หอยแครงลวก ตัวอวบๆ จิ้มน้ำจิ้มรสเด็ด




จานสุดท้ายของวันนี้ ปลาดุกทะเลผัดฉ่า เค้าจะหั่นเนื้อปลาดุกมาเป็นแว่นอ้วนๆ นำไปผัดกับผักสมุนไพรหลายชนิด ทั้งใบมะกรูด ใบโหระพา พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า ที่สำคัญต้องใส่กระชายเพื่อดับกลิ่นคาว และปรุงรสให้ออกรสจัด ทานไปคำแรก เนื้อปลานุ่มมาก ไม่มีกลิ่นคาวของปลาดุกเลย ถ้าใครชอบทานปลาดุกทะเลอย่าลืมสั่งมาลองทานกัน





หลังจากทานอาหารเผ็ดๆ ไปหลายจาน ก็ต้องถามหาลอดช่องซึ่งที่ร้านนี้เค้าจะแถมให้กับลูกค้าที่มาทาน โดยจะตักมาเป็นถ้วยเล็กๆ ทานแล้วช่วยแก้ความเผ็ดได้ดี ถ้าใครติดใจสามารถซื้อกลับบ้านได้ เค้ามีใส่ pack ไว้เรียบร้อย





ของหวานอีกอย่างที่อยากแนะนำคือ ice cream โบราณ ยี่ห้อ rainbow ซึ่งเป็นสินค้า OTOP ของสมุทรสาคร มีหลายรสให้เลือก ทั้งทุเรียน ถั่วดำ ถั่วแดง ชานม สละ strawberry และรสอื่นๆ อีกรวมแล้วประมาณ 14 รส จุดเด่นคือมีเนื้อผลไม้จริงใน ice cream และราคาไม่แพง เหมาะมากสำหรับทานหน้าร้อนนี้

====================================
Restaurant Name: Krue Khun Toom
Location: Samutsakorn
Price: 450-500 THB/Person
====================================

ปูไข่ผัดพริกขี้หนู ร้านครัวคุณตุ่ม


ร้านครัวคุณตุ่ม เป็นอีกหนึ่งร้านที่ตั้งใจจะมาทานนานมากแล้วแต่ไม่มีโอกาส มารอบนี้เลยแวะก่อนเลยเพราะอยู่ไม่ไกลจากอัมพวา ซึ่งเป็นที่ๆ เราตั้งใจจะไปพักกันคืนนี้ ทางจะมาร้านนี้จริงๆ แล้วไม่ยากเลย ถ้าเราวิ่งมาบนถนนเส้นพระราม 2 ขาออก ให้เลี้ยวเข้าถนนเอกชัย ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากมหาชัย โดยเราจะขับมาบนถนนเอกชัยจนกระทั่งเจอแยก ให้เลี้ยวซ้ายที่แยกนั้น แล้วขับตรงต่อมาอีกจนข้ามสะพานแล้วให้เลี้ยวซ้าย ซึ่งจะเป็นทางเดียวกันกับที่ไปวัดเจษฯ ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ สามารถจอดรถได้หน้าร้านเลย





ร้านเป็นแบบชาวบ้าน มีทั้งแบบห้องแอร์และแอร์ธรรมชาติ น่าเสียดายที่ร้านนี้ไม่มีบริเวณที่นั่งที่ติดริมน้ำ ทำให้คนที่จะมาทานร้านนี้น่าจะเน้นมาทานอาหารเป็นหลัก ลูกค้าส่วนใหญ่น่าจะเป็นลูกค้าขาประจำ?





เมนูมีภาษาอังกฤษกำกับ ไม่จำเป็นต้องอ่านภาษาไทยออกก็สั่งอาหารทานได้ แต่ font ออกจะอ่านยากไปนิด ถ้ามาร้านนี้ไม่รู้จะสั่งอะไรก็ดูจากหน้าอาหารแนะนำเป็นหลัก น่าจะช่วยได้ วันนี้ที่ร้านไม่มีหอยพิมทอดน้ำปลา ซึ่งเป็นจานที่อยากทาน น่าเสียดาย สงสัยไม่ใช่ฤดูกาล?





อาหารประเภทปู ปลา กุ้ง สามารถสั่งให้ทำอาหารได้หลายประเภท





น้ำจิ้มหลักของวันนี้ น้ำจิ้ม seafood และน้ำปลาพริก





จานแรก ปลาหมึกผัดกะปิ รสชาติแปลกดี ออกเค็มนิดๆ ใส่กระเทียมกลีบใหญ่มาด้วย เนื้อปลาหมึกสดดี แต่โดยส่วนตัวชอบปลาหมึกผัดไข่เค็มมากกว่า





จานที่สองเป็นจาน highlight ของมื้อนี้ ปูไข่ผัดพริกขี้หนู ไข่ปูเยอะมากๆ เหมาะสำหรับคนชอบทานปูไข่ โดยเค้าจะนำปูไปทอดก่อน แล้วค่อยไปผัดกับพริกขี้หนูสวนปริมาณมากและใบมะกรูดทอดและพริกไทยสด รสอร่อยจริงๆ แนะนำว่าต้องทานกับข้าวเพราะรสออกเผ็ด นำไข่ปูและเครื่องมาคลุกกับข้าว สุดยอดมากๆ




ถ่ายกันแบบซูมให้เห็นไข่ปูเป็นก้อนๆ มื้อนี้ cholesterol พุ่งกระฉูด



ปลากระพงทอดน้ำปลา ที่ร้านนี้ทอดปลาได้เก่ง ทำให้เนื้อด้านนอกฟูกรอบแต่ด้านในยังนุ่มอยู่ ทานคู่กับน้ำจิ้มมะม่วง จานนี้ขึ้นทำเนียบปลากระพงทอดน้ำปลาเจ้าอร่อยได้



ตบท้ายมื้อนี้ด้วย ลอดช่องไทยน้ำกะทิ ที่ถ้าไม่ได้ทานก็จะเหมือนมาไม่ถึงร้านนี้  ลอดช่องไม่ได้ทำเองแต่ซื้อมาจากวัดเจษฯ เป็น complimentary 
ให้กับลูกค้าที่มาทานที่ร้านนะคะ สามารถแก้ความเผ็ดได้ดี รสหวานอร่อย เหมาะทานตอนช่วงหน้าร้อนจริงๆ ค่ะ




















==============================
Restaurant Name: Krua Khun Toom 
Location: Samutsakorn
Price: 550 THB/Person
==============================