อี่โภชนา สามย่าน

ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่เราขับผ่านไปมาหลายรอบแต่ไม่เคยมีโอกาสไปลองชิมซักครั้ง จนกระทั่งวันนึงรถติดเหลือเกินเลยถือโอกาสแวะทานข้าวเย็นที่ร้านนี้กันก่อน  ร้านหาไม่ยากอยู่ใกล้ๆ กับข้าวขาหมูจุฬาฯ ตรงสามย่าน

หน้าร้านมีอาหารทะเลสดๆ วางเรียงอยู่ในถาดและมีปลาว่ายอยู่ในตู้ด้วย รวมทั้งเตาย่างอาหารทะเลและหมูสะเต๊ะ  จริงๆ แล้วอยากทานปลาแต่ไมกล้าสั่งเพราะเค้าก็คงจะไปจับเอาจากตู้ด้านหน้าร้าน  ถ้าไว้หลังร้านก็คงจะดีกว่า จะได้ไม่รู้สึกผิดมากเท่าไหร่  น้ำจิ้มทะเลที่ร้านนี้ดูน่าทานจริงๆ

ผัดผักกระเฉดไฟแดง (120 THB) เป็นเมนูที่เห็นเกือบทุกโต๊ะสั่ง แต่ของเราขอให้ใส่หมูกรอบมาด้วย  ซึ่งไม่น่าใส่มาด้วยเลยแค่ผักกระเฉดเปล่าๆ ก็อร่อยแล้ว หมูกรอบร้านนี้ค่อนข้างเก่าและไม่กรอบ

เมนูด้านล่าง เป็นหนึ่งในเมนูกับข้าว สำหรับข้าวต้มชุด ผัดหนำเลี๊ยบหมูสับ (120 THB)  ทำออกมาได้อร่อยมากๆ แห้งทีเดียว

สำหรับเมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำ เต้าหู้ทอด (60 THB) ร้านนี้เค้าทอดออกมาได้กรอบ อร่อย จานนี้จะทานคู่กับน้ำเกลือใส่ใบกุ้ยช่าย เค้ากันดีทีเดียว

เมนูสุดท้ายของวันนี้ กุ้งผัดผงกะหรี่ (300 THB) เห็นราคาแล้วตกใจว่าไม่แพงเลย เพราะให้กุ้งตัวใหญ่ๆ มาถึง 8 ตัว นี่ขนาดสั่งที่เล็กแล้ว รสผัดผงกะหรี่ที่ร้านนี้ รสจะออกหวานไม่เน้นรสเผ็ด จะเป็นคนละแบบกับร้านสมบูรณ์โภชนา เหมาะสำหรับทานคู่กับน้ำจิ้มทะเลเพราะช่วยตัดรสหวานได้ดี

=====================================

วันนี้มีโอกาสแวะไปทานมาอีกครั้งเลยนำเมนูใหม่ๆ มารีวิวเพิ่มเติม ครั้งนี้ลองสั่งปลามาลองทาน เพราะอยากทานตั้งแต่ครั้งที่แล้ว จริงๆ แล้วชอบปลาสำลีเผามากกว่าแต่ที่ร้านนี้เค้าไม่มีก็เลยต้องสั่งเป็นปลากระพงแทน สงสารก็สงสารแต่ก็อยากทาน

ปลากระพงเผา ขนาดกำลังดี โดยสูตรของที่ร้านนี้เค้าจะทาพวกเครื่องกระเทียม รากผักชี พริกไทยและเกลือไปบนตัวปลาแล้ววางใบเตยใส่ไปด้วยกันก่อนที่จะนำไปย่าง แถมยังยัดเครื่องเค้าไปในตัวปลาด้วย ทำให้หอมน่าทานมากยิ่งขึ้น

กุ้งแช่น้ำปลา จานใหญ่มากๆ ใช้กุ้งตัวใหญ่มาทำแถมให้มาเต็มจาน ปกติเวลาไปสั่งตามร้านทั่วๆ ไปเค้าจะไม่ใส่กุ้งมาเยอะขนาดนี้ ราคาเดียวกับกุ้งผัดผงกะหรี่เลย เข้าใจว่าที่ร้านนี้เค้าตั้งราคาเป็นมาตรฐานสำหรับอาหารเมนูกุ้ง เนื้อกุ้งสด หวาน น้ำราดรสจัด แต่อาจจะต้องราดเพิ่มเพราะปริมาณกุ้ง เยอะเหลือเกิน

เมนูอีกจานที่เหมาะสำหรับทานกับข้าวต้ม ไข่เจียวหัวไชโป๊ เป็นเมนูง่ายๆ ที่เป็นอาหารที่ชื่นชอบของทุกคน

 

โดยรวมร้านนี้อาหารอร่อยและราคาไม่แพงค่ะ  แถมอยู่ใกล้ที่ทำงานอีกด้วย

===============================
Restaurant Name: E Pochana
Location: Samyan
Price: ~300-500 THB/Person
===============================

ส้มตำ ไก่ทอด เจ๊แดง สามย่าน

======================================
Name: Somtum Jae Dang
Location: Samyan
Price: 150 THB/Person
======================================

ไฮเช็ง ลูกชิ้นปลาโบราณ สามย่าน

ร้านลูกชิ้นปลาโบราณร้านนี้อยู่บนถนนพระราม 4  ถ้ามุ่งหน้ามาจากทางลงทางด่วนตรงหัวลำโพง ขับไปบนถนนพระราม 4 ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือก่อนถึงปั๊มเชลล์  เส้นก๋วยเตี๋ยวมีให้เลือกหลายอย่าง ที่เรามักจะสั่งเป็นหลักก็จะมีเส้นเล็กและเส้นบะหมี่ ซึ่งของร้านนี้เค้าใช้เส้นบะหมี่เส้นเล็ก

ส่วนเครื่องที่ใส่ก็มีลูกชิ้นปลาหลายอย่าง ลูกชิ้นกุ้ง และเผือกทอดกรอบที่ทอดกันใหม่ตรงบริเวณหน้าร้านเลย  สำหรับคนที่ชอบทานลูกชิ้นเป็นหลักเค้ามีเมนูลวกจิ้มด้วยนะคะ  เราติดใจฮื้อก๊วยของร้านนี้ หนึบหนับ อร่อยดีค่ะ  น้ำซุปก็อร่อยเช่นกัน หรือจะสั่งเป็นก๋วยเตี๋ยวแห้งและขอน้ำซุปต่างหาก เค้าก็ไม่คิดเงินเพิ่มนะคะ

======================================
Shop Name: Hai Send Noodle Shop
Location: Samyan (Chula Soi 9), Rama 4
Price: 30 THB and Up
======================================

โจ๊กสามย่าน ซอยจุฬา 11

ร้านโจ๊กเก่าแก่แถวสามย่าน ปัจจุบันร้านตั้งอยู่ในซอยจุฬา 11 ถ้าเข้ามาจากปากซอยทางถนนพระราม 4  หลังจากรับบัตรผ่านทางก็ให้เริ่มมองหาที่จอดรถได้เลย รู้สึกว่าเค้าจะมีขายเป็นช่วงเวลา ถ้ามาทานช่วงเช้า สายๆ ก็น่าจะของหมดแล้ว  โจ๊กร้านนี้เค้ามีจุดเด่นตรงหมูสับปรุงรสที่ปั้นเป็นก้อนค่อนข้างโต เนื้อเนียนนุ่ม อร่อยดีค่ะ เป็นอาหารมื้อเช้าแบบง่ายๆ ก่อนไปทำงาน

ถ้ามาตอนเช้าก็จะสามารถสั่งปาท่องโก๋ที่ทอดเป็นรถเข็นอยู่ฝั่งตรงข้ามมาทานคู่กับโจ๊กหมูใส่ไข่  เข้ากันได้ดีสุดๆ เลย  ปาท่องโก๋ตัวละ 3 บาทนะคะ

========================================

Shop Name: Joke Samyan

Location: Soi Chula 11, Samyan

Price: 30 THB and Up

Tel: 02-216-4809, 085-846-1110

========================================

เล้งกี่ ราดหน้าฮ่องกง@สามย่าน

เล้งกี่ ราดหน้าฮ่องกงเป็นร้านห้องแถวไม่ติดแอร์อยู่ในซอยจุฬา 46 ถ้าคนไม่คุ้นทางแถวนี้น่าจะหาร้านนี้ยากอยู่ซักหน่อย วิธีมาง่ายที่สุดถ้าขับรถมาจากถนนพระราม 4 มาจากทางหัวลำโพง มุ่งหน้ามาทางจุฬาฯ ให้เลี้ยวซ้ายตรงซอยถัดมาจากปั๊มเชลล์ที่อยู่ทางซ้ายมือ หลังจากรับบัตรผ่านตรงป้อมเสร็จให้เลี้ยวซ้ายอีกครั้งตรงซอยเล็กๆ จะเห็นป้ายร้านเล้งกี่อยู่ทางซ้ายมือ สำหรับคนที่อยากทานราดหน้าฮ่องกง ราคาไม่แพง ขอแนะนำให้มาทานที่ร้านนี้ ข้อเสียมีอยู่อย่างเดียวคือ มาร้านนี้ต้องใจเย็นๆ เพราะเค้าผัดทีละจาน มาทาน 2 ครั้งช่วงกลางวันนั่งรอไม่ต่ำกว่า 30 นาทีทุกครั้ง และถ้าคิดจะทานหลายจานให้สั่งอาหารไปรอบเดียวนะคะ ไม่งั้นต้องไปเข้าคิวใหม่

วันนี้แวะมาทานแบบไม่หิวเท่าไหร่เลยสั่งอาหารมาทานแค่อย่างเดียว ราดหน้ากุ้ง (50 THB) ซึ่งราดหน้ากุ้งที่ร้านนี้เค้ามีแบบพิเศษด้วย โดยเค้าจะใช้เป็นกุ้งแม่น้ำแทน จานนี้ยังไม่เคยลองทานซักที ถ้ามาอีกครั้งรอบหน้าต้องไม่พลาดแน่นอน เพราะแค่ราดหน้ากุ้งธรรมดาๆ ยังอร่อยมากทีเดียว ฝีมือระดับขั้นเทพ เค้าผัดเส้นมาได้หอมกลิ่นกระทะมากๆ แถมผักคะน้าที่ใส่มาด้วยก็ยังกรอบอยู่ กุ้งที่ใช้ก็สด เขียนถึงแล้วยังอยากกลับไปกินอีกจัง อาหารอย่างอื่นที่เคยลองแล้วติดใจก็มี เส้นหมี่ผัดผักกระเฉดกุ้งและฮ้อยจ้อ ยังมีอีกหลายรายการในเมนูที่น่าสนใจ โดยเฉพาะผัดกระเพราแฮม เพราะที่นี่เค้าใช้แฮมรมควันจากเขาใหญ่ที่ขึ้นชื่อมาทำ ใครเคยไปทานมาแล้วอย่าลืมบอกด้วยนะคะว่ารสชาติเป็นยังไงบ้าง

============================================

Shop Name: Leng Kee Rad Nah Hong Kong

Location: Soi Chula 46, Samyan

Price: 35 THB and up

============================================

สุดยอดกุ้ยช่าย@ตลาดสามย่าน

กุ้ยช่ายร้านดังแห่งตลาดสามย่าน ที่ไปกี่ครั้งก็มักจะเจอคิวยาวอยู่เสมอๆ วันนี้อยากกินมากถึงขนาดผลัดกันเข้าคิว โดยให้อีกคนไปทานก๋วยเตี๋ยวรอ ที่ร้านเค้ามีเบอร์ให้ด้วยแต่เค้าไม่รับสั่งจองทางโทรศัพท์ สงสัยให้เบอร์ไว้โทรเช็คร้านเปิดแค่นั้น ในเมื่อร้านนี้เค้าไม่ง้อลูกค้า ใครอยากทานก็ไปเค้าคิวรอทานเอง วันนี้เข้าคิวรอ นานถึงเกือบ 2 ชั่วโมง!





จากในรูป จะเห็นอาม่ายังคงนั่งปั้นกุ้ยช่ายเองอยู่เลย พร้อมลูกมืออีก 3-4 คน แป้งกุ้ยช่าย เค้าทำกันใหม่ๆ จะเห็นว่าไส้แต่ละไส้ผัดออกมาได้น่าทานมากๆ ส่วนด้านหลังร้านจะเตรียมบรรจุน้ำจิ้มใส่ถุง กุ้ยช่ายร้านนี้มีหลายไส้ มีทั้ง ไส้ผัก มันแกว เผือก หน่อไม้ และข้าวเหนียว (มีบางวัน) ราคาเท่ากันทุกไส้ คือ 10 บาท





กุ้ยช่ายร้านอาม่า ลูกใหญ่มาก ทานลูกเดียวก็อิ่มแล้ว แถมร้านนี้เค้าใส่ไส้มาแบบพูนๆ สำหรับคนที่ไม่เคยทาน แนะนำให้ลอง ไส้หน่อไม้ เพราะยังหาร้านที่ทำอร่อยเทียบเคียงได้ยาก แถมแป้งบางและนุ่มนวลอีกด้วย น้ำจิ้มเค้าก็ไม่น้อยหน้า อร่อยทีเดียวค่ะ





ระหว่างรอเราไปทานก๋วยเตี๋ยวแคะที่อยู่ตรงร้านหัวมุม ตรงทางเข้าตลาด ร้านนี้มีลูกชิ้นให้เลือกหลายอย่าง รวมทั้งลูกชิ้นเต้าหู้ที่หาทานยาก ราคาไม่แพง แถมอร่อยใช้ได้เลยค่ะ

=================================

One dish meal at Nakorn Pochana: นครโภชนา-ไฮ้ สามย่าน

ร้านนครโภชนา อยู่บริเวณสามย่านซึ่งถ้าขับรถมาจากหัวลำโพง มาบนถนนพระราม 4 ให้เลี้ยวซ้ายเข้าซอยจุฬา 11 ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ ระยะทางประมาณ 100 เมตรจากปากซอย

เมนูอาหารมีให้เลือกมากมาย พร้อมรูปประกอบหน้าตาน่าทานมาก แต่วันนี้ตั้งใจมาทานอาหารจานเดียว ก็เลยไม่ได้สั่งเมนูพวกปู กุ้ง

เราเล็งเมนูทอดมันปลาและฮอยจ๊อไว้สำหรับสั่งคราวหน้า

เหลือบไปเห็นข้างฝา ที่ร้านนี้มีเมนูผักให้เลือกมากมาย น่าจะถูกใจสำหรับคนชอบทานผัก

เราเลยต้องสั่งมาลองหนึ่งรายการ ซึ่งก็ไม่ผิดหวังเลย ผัดยอดฟักแม้วไฟแดง ผัดได้กรอบ อร่อยจริงๆ

จานที่ตั้งใจจะมาทานสำหรับวันนี้ เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด เส้นหมี่รสกำลังดีเลย ผักกระเฉดก็ใช้ตรงยอดอ่อนๆ เข้ากันได้ดีกับหมูสับ หอม อร่อย นึกแล้วก็อยากทานขึ้นมาเลย

ข้าวผัดปู ที่ไม่ได้ตั้งใจจะสั่งในตอนแรก แต่เจ้าของร้านบอกว่าต้องลอง เพราะอร่อยจริงๆ ก็เลยลองดู ก็อร่อยจริงๆ อย่างที่เค้าว่าเลย ข้าวผัดเม็ดร่วน ไม่แฉะ หอมกลิ่นใหม่นิดๆ และยังคงเห็นเนื้อปูเป็นก้อนๆ ทานกับน้ำปลาพริกและแตงกวา

จานสุดท้าย เส้นเซี่ยงไฮ้ทรงเครื่อง (จำชื่อเมนูนี้ไม่ได้) แต่ดูจากรูปก็น่าจะประมาณนี้ เพราะเครื่องที่ใส่มา มีหลายอย่างทั้งหมู กุ้งสด ปลาหมึกสด และปลาหมึกกรอบ น้ำราด รสดีมากๆ ผักคะน้ายังคงความกรอบไว้อยู่เลย สรุปว่าอร่อยทุกจานเลย ทำให้อยากกลับมาลองทานจานอื่นๆ ที่ยังไม่ได้ลอง

==================================

Restaurant Name: Nakorn Pochana-Hai

Location: Samyan, Bangkok

Price: 150-200 THB/Person (One Dish Meal)

==================================