Wagyu Beef Burger at Chokchai, Siam Paragon

===============================
Shop Name: Chokchai Burger
Location: Food Hall, Siam Paragon
Price: 250 THB
===============================

Lunch Set at Grill Tokyo, Siam Paragon

วันนี้ตั้งใจไปลองทาน Lunch Set ที่ Grill Tokyo หลังจากที่เคยไปทานแต่ A lar carte ในช่วงมื้อค่ำ  จากที่สำรวจเมนูดูแล้ว น่าสนใจดีแถมราคาก็ถูกกว่าที่เคยมาทานมื้อปกติ  หลังจากที่ Grill Tokyo มีรายการ Lunch Set ขาย  โต๊ะค่อนข้างเต็มเกือบทุกโต๊ะเลย  สำหรับเมนู Lunch Set ก็มีให้เลือกประมาณ 4-5 เมนู  ถือว่าหลากหลายพอสมควร แถมเสริฟ 4 course ด้วย  มาดูกันว่าแต่ละเมนูเป็นอย่างไรบ้าง

เมนูแรก: ลองสั่งมา 2 แบบเพราะวันนี้เราไปกัน 2 คน มี Nibe Croaker มาแบบ sashimi ราดด้วย Ponzu  ปลาถือว่าสดใช้ได้ แต่ส่วนตัวแล้วไม่ค่อยชอบปลาชนิดนี้ซักเท่าไหร่ 

อีกจานเราเลือกเป็น Salad มีปลา salmon และหอยเชลล์ดิบใส่มาด้วย  dressing รสชาติดี โรยหน้าด้วย red peppercorn และ fried garlic เข้ากันดีสุดๆ จานนี้อร่อยดีค่ะ

เมนูที่สอง: เลือกสั่งเต้าหู้และชาบูหมูที่นำไปปรุงในจานร้อนแบบที่ตอกไข่ลงไปด้วย คล้ายๆ กับ katsudon  เราติดใจเต้าหู้ของที่ร้านนี้ ข้างนอกของผิวเต้าหู้จะกรอบๆ เล็กน้อยแต่ด้านในเหนียวนุ่ม ซอสมิโสะที่ราดหน้ารสเข้มข้น เข้ากันได้ดีกับเต้าหู้ เมนูนี้แนะนำให้ลองสั่งมาทานค่ะ อร่อยดี

เมนูที่สาม: เราลองสั่งข้าวหน้าปลาโทโร่สับ ข้าวนุ่มอร่อย เนื้อปลาที่ให้มาก็ไม่น้อยเกินไป ขนาดกำลังดีเลย เพราะปกติที่เราไปสั่งตามร้านอื่น จะให้ข้าวเยอะกว่าเนื้อปลา จริงๆ แล้วสั่งเมนูนี้ทานก็คล้ายกับทาน Negi Toro เลยแถมถูกกว่ากันอีกด้วย

เมนูสุดท้าย: ของหวานที่นี่มีให้เลือกสั่งหลายอย่างเหมือนกัน แต่ที่น่าสนใจที่สุดน่าจะเป็น Green Tea Pudding ซึ่งพุดดิ้งที่นี่นุ่มอร่อย ไม่หวาน แถมมีกลิ่นชาเขียวเล็กน้อย อร่อยดีค่ะ

รายการ Lunch Set ที่นี่ เค้าจะมีการเปลี่ยนเมนูเหมือนกัน แล้วแต่ chef เป็นคนกำหนด ส่วนเมนูรอบนี้ไม่รู้ว่าจะอยู่อีกนานแค่ไหน

===============================
Restaurant Name: Grill Tokyo
Location: Siam Paragon
Price: 399++ THB/Person
===============================

เป็ดย่าง Four Seasons at Siam Paragon

วันก่อนไปเดินเล่นที่ Siam Paragon เดินผ่านร้าน Four Seasons เห็นคิวไม่เยอะมากก็เลยไปเข้าคิว  ร้านเปิดประมาณ 6 โมง ไปถึงเวลา 17:50 p.m. หลังจากที่ยืนรอประมาณเกือบ 20 นาที พนักงานก็ทะยอยเรียกชื่อตามคิวที่จองไว้  เราไปทานกัน 4 คนแต่สั่งอาหารไปเยอะเหมือนกัน สั่งเป็ดไป 1 ตัว จานใหญ่มากๆ

จริงๆ แล้วโดยส่วนตัวคิดว่า เป็ดย่างร้านดังๆ หลายเจ้าที่ฮ่องกงทำเป็ดย่างได้อร่อยกว่าร้านนี้ ถ้าทานเป็ดร้านนี้ที่อังกฤษ อาจจะอร่อยกว่าทานที่เมืองไทยเพราะไม่ค่อยมีร้านให้เปรียบเทียบเท่าไหร่ แต่พอมาทานในเมืองไทยก็รู้สึกเฉยๆ ค่ะ  ปกติแล้วเวลาทานเป็ดย่างที่นี่ชอบทานคู่กับ Chilli Oil แต่ที่ร้านนี้เค้าให้ถ้วยเล็กไปนิดนึง ระวังอย่าขอน้ำจิ้มถ้วยใหญ่มานะคะ เพราะเค้าคิดเงินเพิ่มด้วย ถ้วยละ 20 บาท  อาหารที่เราไม่ค่อยประทับใจมากก็จะเป็นผัดผักปวยเล้ง เพราะทำออกมาได้จืดมาก ไม่ค่อยมีรสชาติซักเท่าไหร่

ส่วนจานที่แนะนำก็จะมี มะเขือยาวผัดปลาเค็มและกุ้งนึ่งวุ้นเส้น ปรุงรสออกมา อร่อยใช้ได้เลยค่ะ

โดยรวมๆ ก็ถือว่าใช้ได้ค่ะ แต่ถ้าต้องมาต่อคิวแบบนี้ อาจจะต้องขอคิดดูใหม่ เพราะร้านอาหารจีนอร่อยๆ ทีอื่นยังมีให้เลือกอีกมากมาย

================================
Restaurant Name: Four Seasons

Locaiton: Siam Paragon

Price: ~800 THB/Person

================================

แสนแซบ at Siam Paragon

ร้านแสนแซบเป็นร้านอีสานตั้งอยู่บนชั้น 4 ของ Siam Paragon เสริฟ เมนูทั้งเมนูแบบอีสานดั้งเดิมและอีสานประยุกต์  อาหารจานค่อนข้างใหญ่เมื่อเทียบกับร้านอาหารอีสานทั่วๆ ไป  สำหรับคนที่มาลองทานครั้งแรกแนะนำให้เลือกสั่งรายการจากเมนูแนะนำของทางร้านน่าจะไม่ผิดหวัง เพราะเค้าปรุงรสออกมาได้อร่อยทีเดียว

เส้นหมี่ผัดผักกระเฉดกุ้ง เป็นจานที่ต้องสั่งทุกครั้งที่มาทาน แถมบางครั้งก็มีซื้อกลับบ้านด้วย เพราะที่ร้านนี้เค้าใส่มันกุ้งลงไปด้วย ปรุงรสออกมาได้รสเข้ม อาจจะเผ็ดเล็กน้อยสำหรับคนที่ทานเผ็ดไม่ค่อยได้

ปลากระพงยำตะไคร้ ไม่แน่ใจว่าเรียกชื่อแบบนี้หรือเปล่า เค้าจะนำปลาไปทอดก่อนที่จะมายำใส่ผักสมุนไพรหลายๆ อย่างเช่น ขิง ตะไคร้ หอมแดง กุ้งแห้ง เป็นต้น  ปรุงออกมาได้รสชาติดี ปลาทอดออกมากรอบนอก นุ่มใน

ข้าวเหนียวที่ร้านนี้เค้ามาในห่อเก๋ไก๋ไม่เหมือนร้านอื่น

เมนูส้มตำด้านล่างเป็น signature dish ของทางร้าน ตำแสนแซบ  จุดเด่นคือ avocado  รสคล้ายๆ ส้มตำไทยใส่กุ้งสดและ avocado  รสไม่ค่อยจัดซักเท่าไหร่

ตำซั่วลาว ของที่ร้านนี้ใส่เครื่องมาหลายอย่างมากๆ ทั้งผักกาดดอง เส้นขนมจีนและกากหมูชิ้นใหญ่ๆ มาเต็มจาน รสเข้มข้น โดยส่วนตัวไม่ชอบให้ใส่ผักกาดดองเพราะรู้สึกว่ามันไม่น่าจะเข้ากัน  แล้วแต่คนชอบนะคะ  ที่ร้านนี้เราสามารถสั่งพิเศษได้ว่าให้ใส่อะไรเพิ่มหรือไม่ใส่อะไรก็ได้ค่ะ

ด้านล่างเป็นตำซั่วลาว แบบใส่เส้นหมี่แทนขนมจีน รู้สึกว่าจะสู้เส้นขนมจีนไม่ได้เพราะเส้นหมี่มันจะไปดูดน้ำส้มตำไปหมด ทำให้รสออกจืดไป

อ่อมเห็ด เป็นเมนูที่เคยทานครั้งแรกที่ร้านนี้แล้วทำให้เราติดใจเมนูนี้ไปเลย เพราะที่นี่เค้าใส่ข้าวคั่วมาเยอะ ทำให้หอมทีเดียว แถมน้ำซุปก็กลมกล่อม เครื่องที่ใส่ก็มีหลายอย่าง แม้ว่าส่วนตัวแล้วจะไม่ชอบฟักทองแต่บางคนเค้าก็ชอบทาน รสของแกงคล้ายๆ แกงเลียงใส่ข้าวคั่วเลย อร่อยดีค่ะ

หมูแดดเดียว  ใช้ส่วนคอหมูมาทำ เพราะฉะนั้นจะติดมันเล็กน้อย แต่เค้าก็หมักมาได้อร่อย แถมเนื้อหมูก็นุ่มอีกด้วย

เมนูนี้เป็นอีกเมนูที่ปรุงรสออกมาได้อร่อย น้ำตกเนื้อวากิว เนื้อนุ่มมากๆ แถมน้ำปรุงรสก็ทำออกมารสกำลังดีเลย หอมข้าวคั่ว

เมนูสุดท้าย ปลาหมึกชุปแป้งทอด ทานเล่นเพลินๆ อร่อยดีค่ะ ทอดออกมาได้ไม่เหนียวดีด้วย

ยังมีอีกหลายรายการที่น่าสนใจสั่งมาลอง เป็นอีกร้านที่คงแวะมาอุดหนุนกันอีกหลายครั้ง

==================================

Restaurant Name: San Saeb

Location: Siam Paragon 4th Floor

Price: ~300-400 THB/Person

==================================

Crystal Jade Golden Palace@Paragon

เคยไปทานร้าน Crystal Jade ที่อยู่ตรง Urban Erawan ครั้งเดียว แล้วก็ไม่ได้ทานอีกเลยแต่ไม่ได้สั่งพวก dim sum มาลอง วันนี้มา shopping ที่ Siam Paragon แต่นึกไม่ออกว่าจะทานอะไร ปกติก็ทานอยู่ไม่กี่ร้าน มักจะเข้าแต่ร้านเดิมๆ วันนี้เลยเปลี่ยนบ้างมาทานเป็นอาหารจีนแทน ร้าน Crystal Jade เป็นร้านอาหารจีนที่มาจาก Singapore วันนี้มาทานกับคุณแม่แค่ 2 คนเลยสั่งอาหารมาทานได้ไม่มากเท่าที่ควร แต่สั่งไปสั่งมาก็เยอะเหมือนกันเพราะสั่งตอนหิวๆ ยังดีที่อาหารแต่ละอย่างจานไม่ใหญ่มาก เราสั่งทั้ง dim sum และ a lar carte แรกสุดเหลือบไปเห็นปูขน ดูหน้าตาน่าทาน แต่คิดว่าที่ร้านนี้ขายราคาแพงไปนิด (ตัวละ 1,200 THB) เลยไม่ได้สั่งมาทาน





ผัดถั่วฝักยาวผัดกระเทียม (String bean with garlic): 160 THB จานเล็กไปนิดนึง ถั่วฝักก็ไม่อวบอย่างที่คิด จานนี้รสชาดไม่ได้โดดเด่นมาก ชอบผัดถั่วแขกที่ร้านบุญโภชนามากกว่า ถั่วแขกของร้านนั้นเค้าฝักใหญ่ แถมรสก็เข้มข้นมากเช่นกัน

กุ้งทอดกระเทียม (Deep fried prawn with crispy garlic): 320 THB เป็นจานที่เราชอบมากๆ เค้าใช้กุ้งตัวใหญ่กำลังดี ไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบ สามารถทานได้ทั้งตัว ตั้งแต่หัวจนถึงหางกุ้ง แถมเครื่องกระเทียมที่โรยมาด้านบน ก็เข้มข้น ให้มาพูนๆ มาบนตัวกุ้ง ทานกับข้าวสวยเข้ากันดีสุดๆ

เต้าหู้ทอดพริกเกลือ (Crispy bean curd with spicy salt): 140 THB ร้านนี้ทอดเต้าหู้ได้เก่งทีเดียว กรอบนอก นุ่มใน แต่เครื่องที่ราดมาบนเต้าหู้น้อยไปนิด เลยทำให้เต้าหู้จานนี้จืดไปนิด แต่ส่วนตัวคิดว่าถ้าทานกับซอสพริกเซี่ยงไฮ้ ก็จะทำเต้าหู้มีรสดีขึ้น แต่อาจสูญเสีย original flavor ที่ chef เค้าตั้งใจที่จะปรุงออกมา





หันมาดูรายการ dim sum กันบ้าง เราสั่ง dim sum ไป 5 อย่าง ทำออกมารสใช้ได้ แม้ว่ายังไม่ได้ถึงกับอร่อยแตกต่างจากร้านอื่นๆ ที่เคยทาน แต่ก็ถือว่าทำออกมาได้ดีโดยเฉพาะของทอด แต่ที่ติดใจมากที่สุดเห็นจะเป็น ฮะเก๋ากุ้ง (100 THB) เพราะลูกใหญ่มาก กัดไปเจอกุ้งเป็นตัว





ซาละเปาทอดไส้ครีม (65 THB) ทอดออกมาแป้งกรอบนิดๆ ตรงผิว แต่เนื้อแป้งส่วนใหญ่เหนียวนุ่ม ขนาดว่าเราไม่ได้กินทันที ตั้งทิ้งไว้นานพอสมควร ยังอร่อยอยู่เลย ไส้ก็รสกำลังดี ไม่หวานเกินไป ราคา dim sum ของร้านนี้ถือว่าไม่แพง เมื่อเทียบกับคุณภาพของวัตถุดิบ

===========================================

Restaurant Name: Crystal Jade Golden Palace

Location: Siam Paragon Branch

Price: 650 THB/Person

===========================================