Orchard ข้าวมันไก่สิงคโปร์

ข้าวมันไก่ สูตรสิงคโปร์ ร้านนี้มีสาขาอยู่หลายแห่ง ตั้งอยู่ตาม shopping mall สาขาที่เราลองไปทาน คือ Paradise Park ที่พึ่งเปิดตัวมาไม่นาน ร้านตั้งอยู่ชั้นบนสุด (ชั้นขายอาหาร) เมนูที่ร้านมีรายการให้เลือกไม่มาก เค้าจะมีรายการแนะนำกำกับไว้ เผื่อไม่แน่ใจว่าจะสั่งอะไรดี เราลองสั่งเมนูข้าวมันไก่สิงคโปร์ (set menu) ราคา 125 THB เสริฟพร้อมข้าวและน้ำซุป สามารถเลือกสั่งได้ว่าจะเอาเป็นไก่นึ่งหรือไก่อบ รวมทั้งเลือกสั่งชิ้นส่วนของไก่ได้ด้วย ข้าวมันกลิ่นหอม หุงออกมาได้ไม่แฉะ เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำ แถมด้วยน้ำจิ้มถึง 4 แบบ





เราลองสั่งของทานเล่นที่เป็นเมนูแนะนำของร้าน ลูกชิ้นปลาอินทรีย์ทอด (69 THB) ลูกชิ้นได้กลิ่นหอมของปลาอินทรีย์มากๆ แถมทอดออกมาได้ผิวกรอบนิดๆ ด้านนอก เนื้อเหนียวนุ่ม




ร้านนี้เป็นอีกร้านที่ทำข้าวมันไก่ออกมาได้ดีอีกร้านหนึ่งค่ะ

============================================

Restaurant Name: Orchard

Location: Paradise Park

Price: 125-150 THB/Person

============================================

ครัวไม้งาม สาขา 2 ถนนศรีนครินทร์

ร้านนี้เป็นสาขาที่ 2 ของร้านอาหารที่อยู่ในบริเวณของเรือนไม้งามที่เขาใหญ่ ร้านนี้มีคนนำไปเขียนแนะนำลงใน Magazine หลายเล่ม สามารถอ่านได้ในเมนูของที่ร้านเผื่อนึกไม่ออกว่าจะสั่งอะไรดี อาหารที่เสริฟที่ร้านส่วนใหญ่จะเป็นอาหารจีนและอาหารฝรั่ง แต่วันนี้เราลองสั่งเป็นอาหารจีนซะส่วนใหญ่ ส่วนน้ำดื่มมีเครื่องดื่มสมุนไพรให้เลือกหลายรายการ กระซิบนิดนึงว่าร้านนี้เค้าทำเอง แนะนำให้ลอง น้ำตะไคร้ ทานแล้วชื่นใจ


สำหรับอาหาร จานแรกที่พลาดไม่ได้เลย เกี๊ยวกุ้งฮ่องกง (Small:100 THB) ตัวแป้งเกี๊ยว เป็นแป้งเกี๊ยวพิเศษที่นำเข้ามาจากฮ่องกง ทำให้ไม่เละเวลาที่ปรุงออกมา ตัวไส้มีเครื่องหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นยอดมะพร้าว เห็ดหอม เนื้อกุ้ง ซึ่งสดจริงๆ กัดไปเนื้อกุ้ง เด้งดึ๋งในปาก ส่วนน้ำซอสที่ราดมาเค้าก็ปรุงรสพิเศษ โรยหน้ามาด้วยกระเทียมเจียวและต้นหอมซอย





จานถัดมา เนื้อผัดปาท่องโก๋ (Small: 150 THB) สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อ สามารถสั่งเป็นหมูผัดปาท่องโก๋ได้เช่นกัน เนื้อที่ร้านนี้ไม่เหนียว แถมปาท่องโก๋ก็ยังกรอบอยู่เลย เข้ากันได้ดีกับขิงและพริกหวานที่ผัดมาด้วยกัน อาหารจานนี้ร้านที่ทำออกมาได้อร่อยอีกร้านคือ กั๋มหล่ง (เนื้อแพะผัดปาท่องโก๋)






สำหรับรายการที่สามารถสั่งมาเป็นอาหารจานเดียวได้เลย ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ทรงเครื่อง (100 THB) ทำออกมาได้น่าทานอีกแล้ว เครื่องหลักๆ จะมียอดมะพร้าวและแครอท ที่หั่นมาเป็นลูกเต๋า ส่วนเนื้อสัตว์ จะใส่ทั้งกุ้งและหมูสับ ตัวน้ำราดปรุงรสได้อร่อยจริงๆ เลยค่ะ ที่ต้องขอชมอีก 1 อย่างคือ วัตถุดิบที่ใช้ มีคุณภาพดีและสดใหม่





จานสุดท้าย กุ้ยช่ายและเผือกกรอบ หน้าตาเหมือนเกี๊ยวซ่าแต่ไม่ใช่ แป้งด้านนอกทอดออกมาได้กรอบมากๆ ส่วนตัวไส้ด้านใน ยังคงความชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งเลยค่ะ ไม่รู้เค้ามีเทคนิคอย่างไร ไส้มี 2 แบบ: ไส้กุ้ยช่ายและเผือก ซึ่งอร่อยทั้ง 2 ไส้



ยังมีอีกหลายรายการที่เราอยากลองสั่งแต่วันนี้มาทานกัน 2 คน เลยไม่ได้ลองทานอีกหลายเมนูที่ดูน่าสนใจเช่นกัน

===============================================

Restaurant Name: Krua Mai Ngam

Location: Srinakarin Road (Seri Villa Yak 2), Bangkok

Price: 250-300 THB/Person

===============================================