ข้าวหมูแดง สีมรกต หมูสะเต๊ะ ชองกี่

ร้านข้าวหมูแดงร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ที่มีคนแนะนำในหนังสือคู่มือการกินหลายเล่ม  ตัวร้านเป็นร้านห้องแถวตั้งอยู่ในตรอกสุกร 1 ซึ่งเป็นถนนเส้นที่มีร้านอาหารดังๆ รวมอยู่ด้วยกันหลายเจ้ารวมทั้งร้านหมูสะเต๊ะชองกี่เจ้าดัง ที่ตั้งอยู่ข้างๆ กัน  สำหรับลูกค้าที่มาทานข้าวหมูแดงที่ร้านนี้สามารถสั่งหมูสะเต๊ะจากร้านนี้มาทานได้ที่ร้านเช่นเดียวกับปอเปี๊ยะสดที่มาตั้งรถเข็นขายอยู่หน้าร้าน

นอกเหนือจากหมูแดง หมูกรอบและกุนเชียงแล้วก็ยังมีซุปประจำวันให้เลือกสั่งได้ บางอย่างไม่ได้มีขายทุกวัน ยกเว้นซุปเป็ดตุ๋น มะนาวดองที่มีทุกวัน ราคาโถละ 30 THB  สำหรับหมูแดงและกุนเชียงที่ร้านนี้ เค้าย่างออกมาได้หอม แถมน้ำราดก็ไม่หวานจนเกินไป ส่วนหมูกรอบ ยังสู้ร้านนายไซแถวประชาชื่นไม่ได้ ไข่ต้มที่ร้านนี้เค้าใช้ไข่เป็ด สีสวยน่าทาน

ปอเปี๊ยะสดที่ลองสั่งมาทานจากรถเข็นหน้าร้าน รสชาติออกธรรมดาไปนิดนึง

ส่วนหมูสะเต๊ะ ไม่ต้องบรรยายมาก นุ่ม อร่อย มันไม่เยอะจนเกินไป น้ำจิ้มก็รสใช้ได้เช่นกันค่ะ

================================
Restaurant Name: Si Morakot
Location: Soi Sukorn 1
Price: 40 THB and Up
================================

หูฉลาม เล่าลี่ Lao Li Shark's Fin Restaurant

=======================================
Restaurant Name: Lao Li Shark's Fin
Location: Yaowarat (Near Chalermburi Parking)
Price: 500-600 THB/Person
=======================================

ภัตตาคารเชียงปิงเหลา เยาวราช

ภัตตาคารเชียงปิงเหลา อยู่ที่โรงแรม Grand China เป็นร้านเก่าแก่ร้านหนึ่งที่เสริฟพวกติ่มซำ รสชาติดี วัตถุดิบก็สด นับว่าเป็นร้านอาหารจีนที่อยู่อันดับต้นๆ ของกรุงเทพร้านหนึ่ง  วันนี้เราไปทานอาหารกลางวัน ติ่มซำที่นี่มีฮะเก๋าและขนมจีบกุ้งให้เลือก 2 ขนาด มีแบบขนาดธรรมดาและขนาดจัมโบ้  เราเลือกสั่งฮะเก๋าเป็นขนาดจัมโบ้ รู้สึกว่าราคาเข่งละ 150 THB ใน 1 เข่งจะมีฮะเก๋าอยู่ 3 ลูกโตๆ ลูกใหญ่มาก แถมไส้ด้านในก็มีกุ้งอัดแน่น เนื้อกุ้งสด อร่อยดีค่ะ

ขนมจีบกุ้งก็ไม่น้อยหน้า ซึ่งปัจจุบันไม่ค่อยมีร้านไหนที่ทำเป็นไส้กุ้งอย่างเดียว ส่วนใหญ่มักจะผสมหมูสับมาด้วยทำให้เราไม่ค่อยชอบทานซักเท่าไหร่ แต่ของร้านนี้เค้าทำออกมาได้อร่อยทีเดียว เพราะเป็นกุ้งล้วนๆ

พวกของทอดก็ทำออกมาใช้ได้ ที่เด่นก็จะเป็นเผือกทอด ทอดออกมาได้ฟูกรอบ เป็นแบบแป้งบาง ไส้อร่อยดี

ของนึ่งอีกอย่างที่เราชอบก็จะเป็นก๋วยเตี๋ยวหลอด ชอบทั้งแบบที่เป็นสี่เหลี่ยมและที่ไส้ด้านในเป็นเป็ดย่าง ปรุงออกมาได้อร่อยดี

สำหรับอาหารอื่นๆ ที่สั่งมาลองก็จะมี เนื้อปลาเก๋าลวกจิ้มที่จัดจานมาสวยงาม เสริฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวและน้ำจิ้มทะเล  เนื้อปลาสดมากๆ

นอกนั้นเราก็สั่งบะหมี่กุ้งเจี๋ยนมาทาน รสชาติอร่อยเช่นกัน

ของหวานมื้อนี้เป็นรังนก แปะก๊วย มะพร้าวอ่อน เสริฟมาในลูกมะพร้าวเลย รู้สึกว่าจะขายราคาลูกละ 550 THB  อร่อยดีค่ะ แต่ทานเนื้อมะพร้าวยากไปนิดนึง ถ้าขูดมาให้เรียบร้อยพร้อมรับประทาน คงจะดีกว่านี้

โดยรวมอาหารอร่อย วัตถุดิบสด มีเมนูอีกหลายเมนูที่น่าสนใจ คิดว่าถ้ามีโอกาสก็อยากกลับมาลองทานเมนูอื่นๆ ดูบ้าง

======================================

Restaurant Name: Chieng Ping Lao

Location: Grand China Hotel at Yaowarat

Price: ~1,000 THB/Person

======================================

บะหมี่ก้ามปู โอเดียน@เยาวราช

ร้าน Odean เป็นร้านบะหมี่เก่าแก่แถวย่านเยาวราช ใกล้ๆ กับวัดไตรมิตร  หลังจากที่เราขับรถมาเจอวงเวียนโอเดียน ให้วนไปรอบวงเวียน ยึดทางด้านขวาไว้ หลังจากวนมาเพื่อจะไปผ่านวัดไตรมิตร  ร้านจะอยู่ทางขวามือ  ถ้านั่ง taxi ไปก็น่าจะสะดวกที่สุดเพราะไม่ต้องกังวลหาที่จอดรถ  มีข้อมูลมา update เพิ่มเติมนะคะ  สำหรับคนที่บ้านอยู่แถวรัตนาธิเบศร์ ให้ไปกินที่สาขาใหม่เลยค่ะไม่ต้องมาถึงเยาวราช

สาขาใหม่เค้าจะตั้งอยู่ฝั่งเดียวกับ Central รัตนาธิเบศร์  ถ้าขับรถมาจากบางบัวทอง หลังจากลงสะพานพระนั่งเกล้าให้มองศูนย์นิสสัน  ร้านเค้าจะอยู่ใกล้ๆ กัน

ร้านนี้เค้าจะมีก้ามปูอวบๆ แขวนอยู่ในตู้  ราคาก้ามปูมีตั้งแต่ 150 THB เป็นต้นไป  ถ้าไม่อยากสั่งบะหมี่ก้ามปู ก็มี บะหมี่หมูแดง (25 THB) ให้เลือกสั่งด้วย  ถ้าใครอยากขอน้ำซุปแยกต่างหาก ที่ร้านนี้เค้าคิดเงินเพิ่ม 5 THB  ส่วนตัวคิดว่า น้ำซุปของร้านนี้รสชาติธรรมดา ไม่ได้พิเศษอะไร  สู้ของร้านเกี๊ยวกุ้งเฮียชัยไม่ได้  เราลองสั่งบะหมี่เกี๊ยวกุ้งก้ามปู size s (150 THB)  จัดมาหน้าตาน่าทานดังรูป แม้ว่าก้ามปูจะเล็กไปนิด แต่ก็บ่นไม่ได้เพราะเราสั่ง size เล็กสุด

ที่ติดใจก็เห็นจะเป็นบะหมี่ไข่เส้นเล็กของร้านนี้  เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยดีค่ะ

นอกเหนือจากบะหมี่แล้วก็ยังมีอาหารอย่างอื่นให้สั่ง รวมทั้งของทานเล่น  ที่เราลองทานก็มี เกี๊ยวกุ้งทอด (100 THB)  ไส้ด้านในเป็นกุ้งล้วนไม่ผสมหมูสับ เนื้อกุ้งดึ๋งๆ แป้งบางกรอบ อร่อยดีค่ะ

หอยจ๊อทอด (100 THB) เนื้อปูเยอะใช้ได้ รสอร่อย  ที่ไม่ค่อยชอบซักเท่าไหร่ก็คือ ขนมจีบกุ้งสด ที่ออกธรรมดาไปเล้กน้อย เพราะเนื้อกุ้งที่ผสมมา เหมือนไม่สดเท่าที่ควร ทำให้เหมือนกับทานขนมจีบราคาถูก

โดยรวมอาหารรสชาติใช้ได้ แต่ถ้ามาทานแนะนำให้ทานแค่บะหมี่แห้งเกี๊ยวกุ้งหมูแดง (50 THB) ก็พอค่ะ แล้วสั่งเป็นพวกของทอดเพิ่มเติมก็น่าจะอิ่มอร่อยและราคาไม่แพงมาก

========================================

Restaurant Name: Odean Clab Claw Noodle

Location: Yaowarat Rd., Bangkok

Price: 30 THB and Up

========================================

Jok Kitchen (Formerly known as Single Table)

ร้านนี้มีชื่อเสียงมานานในบรรดากลุ่มนักชิมทั้งหลาย แต่เดิมเฮียจกเค้าจะเสริฟแค่หนึ่งโต๊ะในแต่ละวัน ดังนั้นเรามักจะเรียกร้านนี้ว่าร้านโต๊ะเดียว ปัจจุบันเฮียจกเพิ่มจำนวนโต๊ะในแต่ละวันเป็น 4-5 โต๊ะ โดยมีลูกสาวมาช่วยเสริฟด้วย วันนี้คณะเราจองมา 2 โต๊ะ เลยได้โต๊ะด้านหน้าที่ติดกับประตูด้านหน้าของร้านซึ่งเป็นห้องส่วนตัว สำหรับคนที่จะมาร้านนี้ก็น่าจะต้องจองล่วงหน้ามาก่อน เราเดินเข้าตรอกอิสรานุภาพจากทางเข้าที่อยู่ฝั่งเดียวกับวัดคณิกาผลฯ (คนละฝั่งกับถนนเยาวราช) รายการอาหารของที่นี่ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ไม่มีเมนูให้สั่งนะคะ

เมนูแรก แปะก๊วยผัด แปลกทีเดียว ไม่น่าเชื่อว่าแปะก๊วยนำมาผัดแบบนี้จะหอมอร่อย เข้ากันได้ดีกับหอมเจียวที่โรยมาด้านบน

เมนูต่อมา เกี๊ยวฮ่องกง ซึ่งบอกได้เลยว่าฝีมือเฮียจกนี่ไม่ธรรมดาจริงๆ แป้งที่ใช้บางแต่ไม่เละ แถมไส้ด้านใน กัดเข้าไปเจอเนื้อกุ้งเป็นตัว เด้งดึ๋งอยู่ในปาก ก่อนทานต้องเหยาะน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่ว เล็กน้อย อร่อยจริงๆ

จานถัดมา เป็ดและหมูสามชั้นรมควัน ทานไปคำแรกถึงกับหยุดไม่ได้ เพราะฝีมือรมควันของที่นี่ ไม่ธรรมดา อร่อยมากๆ เขียนถึงแล้วยังอยากกลับไปทานอีกจังเลย

ต่อมาเป็น กุ้งผัดแปะก๊วยและก้านคะน้า ตัวกุ้งสดมาก เข้ากันได้ดีกับแปะก๊วย น้ำซอสรสกลมกล่อม รสกำลังดี ไม่หวาน น่าจะเข้ากันดีกับข้าวสวย แต่คงไม่มีใครกล้าทานข้าวสวยเพราะยังมีอีกรายเมนูรออยู่ข้างหน้า (คิดแล้วเหนื่อยกระเพาะจริงๆ)

ใครชอบปู น่าจะถูกใจจานนี้ เพราะเค้าแกะก้ามปูทะเลและตัวปูมาให้อย่างสวยงาม แค่จิ้มน้ำจิ้มแล้วเอาเข้าปาก ไม่ต้องออกแรงเหนื่อย ปูที่นี่สด เนื้อหวาน

ถัดมาเป็น หูฉลามน้ำใส น้ำซุปรสกลมกล่อม บอกได้คำเดียวว่าอร่อย

ก่อนที่จะเสริฟพวกของหนัก ก็จะมีเมนูปลาหิมะซึ่งเค้าจะนำไปทอดก่อนแล้วถึงจะราดด้วยน้ำซีอิ้ว ซึ่งเนื้อปลากรอบด้านนอก แต่นุ่มฟูด้านใน น่าเสียดายที่ถ่ายรูปมาไม่ค่อยชัดซักเท่าไหร่ อีกรายการที่เกือบลืมพูดถึงเพราะไม่ค่อยประทับใจซักเท่าไหร่ แกงจืดปลาเก๋ากับเกี๊ยมฉ่าย น้ำซุปจืดไปเล็กน้อย

รายการหนักๆ ตบท้ายก่อนของหวาน ก็มีทั้งขาห่านอบบะหมี่และข้าวผัดโบราณ อร่อยมากทั้ง 2 รายการ แต่ตอนนี้เริ่มทานอะไรไม่ลงแล้ว อิ่มมากๆ ทีเดียว

ส่วนของหวานวันนี้ โอวนี่แปะก๊วย ปรุงรสแบบไม่หวาน เมนูนี้ทำออกมาได้อร่อยทีเดียว

==============================================

Restaurant Name: Jok Kitchen

Location: Soi Issaranupab, Yaowarat Road, Bangkok

Price: N/A

==============================================

5 ร้านอร่อยบนถนนเยาราช-แปลงนาม

ช่วงนี้อากาศไม่ค่อยร้อนซักเท่าไหร่ ซึ่งเหมาะกับการไปเดินหาของอร่อยๆ ทานแถวเยาวราช วันนี้เราตั้งใจว่าจะต้องทานให้ได้ 5 ร้าน โดยมีข้อแม้ว่าห้ามสั่งเกิน 1 ชามของทุกๆ ร้านที่เราไปทาน โดยจะใช้วิธีแบ่งๆ กันทาน สำหรับร้านที่เราจะไปทานอยู่บนถนนแปลงนามและถนนเยาวราช โดยเราเลือกไปจอดที่ลานจอดรถ ไม่ไกลจากร้านเจ๊เอ็ง หมูสะเต๊ะ (ฝั่งเดียวกัน) โดยเราเริ่มต้นกันที่ร้านลูกสาวนายหมง ซึ่งเป็นร้านหอดทอดขั้นเทพ ที่โด่งดังมาตั้งแต่สมัยคุณพ่อ ซึ่งก็คือนายหมงนั่นเอง มาร้านนี้แน่นอนต้องสั่ง อร่อยสุดๆ 2 อย่าง (120 THB) ซึ่งก็คือ หอยแมลงภู่ทอดกรอบ ราดด้วยออส่วนหรือหอยนางรมนิ่มนั่นเอง





ร้านถัดมา เส็ง บะหมี่เกี๊ยว ร้านนี้อยู่ตรงข้ามกับ วังบูรพารังนก บนถนนแปลงนาม ร้านเป็นรถเข็น เริ่มตั้งร้านตั้งแต่ 15:00 น.เป็นต้นไป หยุดวันจันทร์ โดยปกติแล้ว ร้านนี้จะขายหมดเร็วมาก ก่อน 1 ทุ่มเค้าก็เริ่มเก็บร้านแล้ว เพราะฉะนั้นถ้าอยากกินแบบมีเครื่องครบ ก้ามปู หมูแดง หอยจ๊อปู ต้องมาเร็วๆ เท่านั้น วันนี้เหลือแค่เกี๊ยวกุ้งกับบะหมี่ เราก็เลยสั่งเป็นบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง (50 THB) และขอน้ำซุปแยกมาอีก 1 ชาม เกี๊ยวกุ้งร้านนี้หอม อร่อยมากๆ กัดไปเจอกุ้งเป็นตัว น้ำซุปก็หอมอร่อย จนทำให้ต้องสั่งมาอีก 1 ชาม ผิดจากที่ตกลงจนได้ว่าห้ามสั่งเกิน 1 ชาม






ร้านต่อมา เราเดินกันไปต่อที่ถนนเยาราชแล้วข้ามถนนไปตรงหน้าปากซอยเดียวกับ ภัตตาคารยิ้มๆ และ ภัตตาคารตั้งใจอยู่ ที่เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับคนแถวนี้ เคยไปทานร้านยิ้มๆ ขอบอกว่าอร่อยจริงๆ แต่ยังไม่เคยไปลองร้านตั้งใจอยู่ แต่น่าจะอร่อยเช่นกันเพราะเห็นคนเดินเข้าร้านตลอดเวลา แต่วันนี้เราจะพาไปทานร้านบะหมี่รถเข็นชื่อดัง บะหมี่มังกรขาว เราสั่งเมนูบะหมี่แห้งเกี๊ยวปูหมูแดง (60 THB) ร้านนี้ใช้บะหมี่ไข่เส้นเล็ก คล้ายกับเส็งบะหมี่เกี๊ยว แต่ตัวเกี๊ยวเป็นเกี๊ยวหมู ไม่ใช่เกี๊ยวกุ้ง มีเนื้อปูเล็กน้อยโรยมาด้านบน หมูแดงที่ร้านนี้เป็นชิ้นบางๆ ไม่มีมัน หอมอร่อย น้ำซุปก็อร่อยเช่นกัน ทีเด็ดของร้านนี้น่าจะเป็นกระเทียมเจียว กากหมู แต่ถ้าถามว่าชอบร้านไหนมากกว่า ต้องขอยกให้ร้านเส็ง บะหมี่เกี๊ยว





ในซอยเดียวกันนี้ อีกฝั่งใกล้ๆ กันเป็นที่ตั้งของก๋วยเตี๋ยวปลาทรงวาด ซึ่งมีชื่อเสียงมานานเรื่องลูกชิ้นปลา เกี๊ยวปลาแสนอร่อย เราสั่งเป็นเกาเหลาลูกชิ้นปลาและเกี๊ยวปลา เนื่องจากเริ่มอิ่มเส้นบะหมี่กันแล้ว หลังจากลองกัดเกี๊ยวปลาไป รู้สึกว่าชามเดียวไม่พอ เพราะอร่อยมาก น้ำซุปก็ก็หวาน กลมกล่อม ชอบเกี๊ยวปลาของที่ร้านนี้มากกว่าเกี๊ยวปลาร้านดังที่สวนรื่นอีก เลยต้องสั่งเกี๊ยวปลาลวกเปล่าๆ มาอีก 1 ชาม พอถึงเวลาคิดเงินถึงกับตกใจ ไม่ใช่เพราะมันแพง แต่ตกใจว่าทำไมมันถึงถูกขนาดนี้ ราคาแค่ 30 บาทต่อชามเท่านั้น นึกถึงแล้วอยากกลับไปกินเกี๊ยวปลาอีกจัง





ร้านสุดท้าย เราเดินย้อนกลับมาที่ใกล้ๆ กับที่จอดรถ ตรงหน้าโรงพยาบาลกว่องสิว เป็นที่ตั้งของร้านหมูสะเต๊ะ เจ๊เอ็ง เจ้าดัง ที่มีลูกค้ามายืนรอโต๊ะ และนั่งรอหมูสะเต๊ะ เต็มไปหมด นอกจากหมูสะเต๊ะแล้ว เค้ายังมีกุ้งเสียบไม้ปิ้ง ตับปิ้ง อีกด้วย เราสั่งหมูไป 20 ไม้ (ไม้ละ 4 บาท) แต่ต้องนั่งรอไปประมาณ 30 นาทีกว่าจะได้ทาน ไม่นับว่าต้องเดินไปทวง order เป็นระยะเนื่องจากโต๊ะที่เรานั่งไกลจากเตาปิ้งมากๆ แต่ก็ดีเพราะจริงๆ แล้วก็อิ่มกันแล้ว หมูสะเต๊ะเค้าหอมนุ่มจริงๆ แต่เป็นแบบหมูติดมัน ถ้าคนไม่ชอบมันๆ ก็อาจไม่ชอบ ทีเด็ดอีกอย่างน่าจะเป็นที่นำจิ้มรสเด็ดด้วย

=====================================