อาหารอร่อยที่หลวงพระบาง: ตำหนักลาว

ร้านอาหารมื้อแรกของทริปนี้ซึ่งเป็นร้านที่คนขับรถของโรงแรมแนะนำ  แรกๆ เรากลัวว่าจะเป็นร้านสำหรับ tourist เพราะที่นี่เป็น cooking school สำหรับสอนทำอาหารลาว แต่หลังจากที่ได้ลองทานอาหารที่นี่แล้ว เราติดใจเกือบทุกรายการเลย ทำรสชาติได้ถูกปาก อีกทั้งยังทำออกมาได้สะอาดด้วย สามารถทานได้อย่างสบายใจ

อาหารที่เราลองสั่งมาทานส่วนใหญ่จะเป็นอาหารพื้นๆ เช่น ปอเปี๊ยะทอดหรือแหนมจืดในภาษาลาว ทอดออกมาได้กรอบ รสอร่อย

ข้าวนึ่ง ซึ่งเราติดใจข้าวเหนียวของลาว ส่วนตัวแล้วชอบข้าวเหนียวดำที่ลาว หุงออกมาได้นุ่ม น่าทาน

ลาบปลา ทำรสชาติได้เปรี้ยวถูกใจ เนื้อปลาไม่มีกลิ่นคาวแม้แต่น้อย รสออกเผ็ดกลางๆ

แกงถ้วยนี้เป็นเมนูเด็ดที่แนะนำให้ลองถ้ามีโอกาสมาทานที่นี่ เอาะหลาม รสชาติคล้ายแกงเลียงผสมแกงอ่อมของไทย แต่จะใส่เป็นพวกมะเขือทั้งหลาย ถั่วฝักยาว เห็ด เนื้อไก่ ใบโหระพา รสกลมกล่อมมาก ทานคู่กับข้าวเหนียว อร่อยขนาดวิดน้ำแกงกันหมดถ้วย

ไคทอดจิ้มกับแจ่วบอง เป็นอาหารท้องถิ่นที่ใครๆ มาก็ต้องสั่งมาลอง ถ้าไม่เคยทาน รสออกมันๆ กรอบๆ ส่วนแจ่วบองก็คล้ายกับน้ำพริกตาแดงสด แต่เข้มข้นกว่า

อาหารอีกรายการที่เราติดใจซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นของที่นี่ คือสลัดหลวงพระบาง ซึ่งจะใช้ผักน้ำมาทำ โดยน้ำสลัดจะใส่ไข่แดงลงไปผสมด้วย รสคล้ายๆ กับสลัดแขกแต่ไม่หวานเท่า ที่แตกต่างคือมีกระเทียมเจียวใส่ลงไปด้วย สลัดจานนี้ร้านที่ทำออกมาได้อร่อยสุดคือ ร้านอินโดไช่น่า สปิริต ที่ตั้งอยู่ใกล้ๆ กับวงเวียนที่มีรูปปั้นพระแม่ธรณีบีบมวยผม

ตำหมากหุ่งหรือส้มตำลาว ของร้านนี้รสออกเปรี้ยวนำ ถ้าเพิ่มความเค็มอีกนิดน่าจะได้เป็นรสชาติที่ original มากขึ้น

มาลาวรอบนี้ เจอ Pepsi ที่ไหนเป็นต้องสั่งมา เพราะช่วงนี้หาซื้อได้ยากมากๆ ในเมืองไทย

โดยรวมร้านนี้อาหารอร่อย สะอาดและราคาไม่แพง

===================================
Restaurant Name: Tamnak Lao
Location: Sakkaline Rd., Luang Prabang
Price: 200-300 THB/Person
===================================

Let Them Eat Cake

=======================================
Restaurant Name: Let Them Eat Cake
Location: Sukhumvit
Price: 200-300 THB/Person
=======================================

ร้านเฉอแตม อร่อยแบบพอเพียง

==================================
Restaurant Name: Cher Tam
Location: Near Siriraj Hospital
Price: 200 THB/Person
==================================

ร้านแหลมเจริญ @ Siam Paragon

============================
Restaurant Name: Lam Chareon
Location: Siam Paragon
Price (What we paid): 500 THB/Person
============================

ร้านฮงเส็ง ร้านเก่าแก่ริมแม่น้ำ แถวปากเกร็ด

=========================================
Restaurant Name: Hong Seng+
Location: Near Pakkred Pier
Price (What we paid): 600 THB/Person
=========================================

ไปทาน abalone & premium beef buffet at Shanghai

ไปเซี่ยงไฮ้รอบนี้ แทบจะเหมือนไม่ได้ไปเซี่ยงไฮ้ซักเท่าไหร่  เพราะขับรถไปเที่ยวที่อื่นเกือบทั้งทริป  ก่อนกลับเมืองไทย วันสุดท้าย อยากทาน buffet อร่อยๆ เพราะที่นี่มีร้าน buffet ดีๆ ให้เลือกทานหลายร้าน  ครั้งก่อนได้มีโอกาสไปทาน buffet อาหารญี่ปุ่นที่ Four Seasons Hotel (ร้าน shintaro) ซึ่งคุณภาพดีมากๆ เมื่อเทียบกับอาหารที่เสริฟที่ร้าน shintaro ที่เมืองไทย รวมทั้งราคาถือว่าถูกกว่าเมืองไทยหลายเท่า อีกอย่างเค้ามี Otoro และไข่หอยเม่นเสริฟไม่อั้นด้วย

ครั้งนี้เราเลือกมาทานร้านนึงใกล้ๆ กับโรงแรมที่พัก ซึ่งอยากจะแนะนำสำหรับคนที่จะต้องบินกลับ flight เช้า (7:30 am) เพราะโรงแรมนี้อยู่ไม่ไกลจากสนามบินแถมติดกับ shopping mall เลย  โรงแรมชื่อ The Cube  ส่วนร้านอาหารนั้นเดินประมาณ 1 นาทีจากโรงแรม

วันที่ไปทานเค้ามี promotion พอดี  ราคาลดลงมาจาก 258 Yuan เหลือเพียง 199 Yuan  คุ้มมากๆ เลย   จริงๆ แล้วที่ร้านนี้เค้ามี 3 ราคา แต่เราอยากทาน abalone แบบ sashimi และ premium beef ก็เลยเลือกแบบที่ราคาสูงที่สุดเพราะราคานี้ ไม่น่าหาได้ในเมืองไทย ที่สำคัญ เราสามารถสั่งพวก plum wine หรือน้ำผลไม้สดได้ด้วย ทั้งหมดรวมอยู่ในราคานี้แล้ว

แน่นอนว่าเมนูที่เราสั่งต้องเลือกแบบแพงที่สุดก่อน  จะได้คุ้มค่า เมนูเค้ามีเยอะมาก โดยเมนูที่แพงๆ จะอยู่ด้านหน้า  ร้านนี้เค้ามี sashimi เนื้อด้วย แต่เราไม่ได้สั่งมาทาน กลัวว่าจะไม่สด ก็เลยสั่งแต่เนื้อที่นำมาปิ้งย่าง อย่างเดียว เนื้อแต่ละอย่างที่สั่งมา นุ่มอร่อย ไม่เหนียวแม้แต่นิด สั่งไปหลายจานมาก โดยพนักงานเค้าจะมาคอยปิ้งให้ รวมทั้งเปลี่ยนตะแกรงให้ด้วย บริการดีจริงๆ 

นอกเหนือจากเมนูเนื้อแล้ว เราก็สั่งพวก sushi และ sashimi มาทาน แต่สั่งมาได้ไม่เยอะเพราะเริ่มอิ่ม หลักๆ จะเน้นเป็น Awabi สดใช้ได้เลย

ที่ชอบอีกอย่างก็คือ หนวดปลาหมึกทอด และปลาหิมะย่าง ซึ่งเป็นเมนูที่ราคาไม่แพง แต่ทำออกมาได้อร่อย  ส่วนก้ามปูเผา เนื้อไม่ค่อยมีซักเท่าไหร่ น่าจะเป็นก้าม frozen เนื้อค่อนข้างแห้ง  เมนู sashimi และ sushi มีปลาสดๆ ให้เลือกมากมายแต่ไม่ได้สั่งมาลอง

หลังจากทานไปหลายจานก็ตบท้ายด้วยข้าวผัดเนื้อ รสจัดดี อร่อยถูกใจ

==================================