Yee Yuan: ญีญวน ร้านอาหารเวียดนาม อร่อย

Yee Yuan หรือญีญวน ร้านอาหารเวียดนามชื่อแปลก ร้านนี้มี 2 สาขาให้เลือกไปทานกัน สาขาแรกตั้งอยู่ไกลถึงบางบัวทอง ขับรถออกไปทางถนนรัตนาธิเบศร์ แล้วเลี้ยวขวาตรงสี่แยก ขับตรงไปจนถึง U-turn ที่ 2 แล้วเลี้ยวขวาเข้าร้านได้เลย อีกสาขาอยู่แถวประชานิเวศน์ 1 ฝั่งตรงกันข้ามกับตลาดบองมาเช่ร์ ให้ขับเข้าไปตามถนนที่มี tops supermarket อยู่ตรงปากซอย ร้านอยู่ฝั่งตรงกันข้ามกับสน.ประชาชื่น





สาขาที่ไปทานวันนี้เป็นสาขาบางบัวทอง ร้านมี 2 ส่วนให้เลือกนั่ง ส่วนที่เป็นห้องแอร์และที่นั่งด้านนอก อากาศร้อนๆ แบบนี้ ทำให้ลูกค้าส่วนใหญ่เลือกที่จะไปนั่งในห้องแอร์ เมนูอาหารมีให้เลือกมากมาย รวมทั้งน้ำผลไม้ให้เลือกดื่มด้วย ในเมนูเค้าเขียนว่า น้ำกระเจี๊ยบทำเอง รวมทั้งน้ำส้มคั้นสดๆ





น้ำกระเจี๊ยบ รสกำลังดี เข้มข้น ไม่หวานเกินไป เหมาะมากที่จะทานช่วงอากาศร้อนๆ ดื่มแล้ว ชื่นใจดี





เมนูแรก หมูยอทอด ที่ร้านนี้เค้าทำหมูยอเอง มีทั้งหมูยอเนื้อและหมูยอหนัง สำหรับคนที่ชอบทานหมูยอหนัง แนะนำให้สั่งหมูยอลวก ส่วนใครที่ชอบทานหมูยอเนื้อ ก็ต้องสั่งหมูยอทอด ซึ่งอร่อยทั้งคู่ หมูยอทอด จะทานกับน้ำจิ้มศรีราชา หมูยอหนัง จิ้มกับ seafood sauce ก็น่าจะเข้ากันที่สุด หมูยอร้านนี้อร่อยจริงๆ ไม่เสียแรงที่เจ้าของร้านไปร่ำเรียนวิชาทำหมูยอมาจากหนองคาย





เมนูถัดมา กุ้งพันอ้อย โดยจะเสริฟจำนวนไม้ ตามจำนวนลูกค้า เสริฟมาพร้อมกับเส้นหมี่ลวก โรยด้วยหอมเจียว





กุ้งพันอ้อยที่ร้านนี้ ไม้ใหญ่ เนื้อกุ้งที่พันมา เหนียว ไม่เละ กุ้งเป็นกุ้ง ข้างนอกผิวกรอบนิดๆ ดูน่าทาน รสอร่อยใช้ได้เลยค่ะ





เมนูนี้ คือ เส้นขนมจีนหมูย่าง ซึ่งเค้าจะใช้หมูส่วนตรงสันคอหมู นำไปย่างก่อนที่จะมาคลุกกับเส้นขนมจีน และซอสปรุงรสที่มีรสชาติออกหวานเล็กน้อย โรยด้านบนด้วยถั่วลิสงคั่ว เนื่องจากเราเป็นคนที่ไม่ชอบทานอาหารที่ออกรสหวาน จานนี้เลยไม่ถูกใจเท่าไหร่ ส่วนตัวแล้วชอบเส้นหมี่หมูย่าง แบบที่ไม่ต้องมีน้ำราดมาด้วย ชอบปรุงรสเองมากกว่า





เมนูด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในเมนูแนะนำของร้านนี้เลย ขนมปังไข่กระทะ (75 THB) เป็นเมนูที่น่าจะเหมาะทานเป็นอาหารเช้า เสริฟมาพร้อมกับขนมปัง ใส่ไส้มาพูน มีทั้งหมูสับปรุงรสและกุนเชียง





ไข่เป็นแบบ sunny side up ตรงกลางไข่แดงยังเป็นน้ำๆ อยู่ เครื่องมีทั้งหมูสับปรุงรส กุนเชียง และหมูยอ ก่อนทานก็อาจปรุงรสเล็กน้อยด้วย Maggi และพริกไทย





ขนมปังที่เข้ากันดีมากๆ เลยกับไข่กระทะ ใส่ไส้มาพูนๆ ขนมปังกรอบนอก นุ่มใน



จานถัดมา แหนมข้าวทอด (70 THB) จานนี้เป็นอาหารจานโปรด ที่เคยทำทานเองบ่อยๆ สมัยเรียนอยู่ที่อเมริกา แต่เวลาทำออกมา ปริมาณจะเยอะมากๆ ทำทานทีก็จะเบื่อไปนาน แต่ส่วนใหญ่แล้วไม่ค่อยเห็นเมนูนี้เสริฟขึ้นโต๊ะร้านอาหารเวียดนามร้านอื่นๆ ที่ไปทาน เพราะมันน่าจะออกแนวเป็นอาหารอีสาน มากกว่าอาหารเวียดนามหรือเปล่า ร้านนี้เค้าจะมีมะนาวหั่นมาให้ด้วยสำหรับคนที่ชอบทานเปรี้ยว ก็อาจจะบีบเพิ่มลงไป รสที่ปรุงออกมากำลังดีเลย ไม่เผ็ดเกินไป สำหรับคนชอบทานเผ็ด ก็อาจจะบิพริกแห้งใส่เพิ่มลงไป อีกอย่างร้านนี้ เค้าใช้แหนมคลุกกับข้าวทอด โดยไม่ใส่หนังหมูลงไปด้วย ถูกใจจริงๆ




ขนมเบื้องญวน ทำแป้งและไส้ออกมาได้ดีมากเช่นกัน แป้งบางกรอบ และที่สำคัญ ไส้ก็ไม่แฉะ ผัดมาแบบแห้งๆ ทำให้แป้งด้านนอกคงความกรอบได้นาน ทานคู่กับอาจาดหรือน้ำจิ้มหัวไชเท้า




ซาโมซ่าญีญวน ซึ่ง samosa ของร้านนี้ไม่ได้เป็นไส้แบบที่เคยทานมาก่อน เค้าจะใช้เป็นไส้ปอเปี๊ยะ แล้วนำมาห่อแป้งปอเปี๊ยะ ทำรูปร่างให้เหมือนกับ samosa ซึ่งเป็นอาหารแขกนั่นเอง ไส้ของร้านนี้มีเนื้อกุ้งผสมอยู่ด้วย อร่อยดีค่ะ ทานคู่กับอาจาดเช่นกัน




หลังจากสั่งอาหารไปหลายจานด้วยกัน ซึ่งก็อิ่มพอสมควร แต่ถ้ามาร้านนี้แล้วไม่ได้สั่ง ก๋วยจั๊บญวน ก็จะเหมือนกับมาไม่ถึง เพราะที่ร้านนี้เค้าทำเส้นเอง เป็นเมนูอีกเมนูที่แนะนำว่าห้ามพลาดของร้านนี้ น้ำซุปรสเข้มข้น กระดูกหมูอ่อน ตุ๋นมาแบบเปื่อยมากๆ นุ่มกำลังดี เส้นเหนียวๆ หนึบๆ และยังใส่เครื่องอื่นๆ อีก ทั้งหมูยอ และเห็ดหอม โรยหน้าด้วยหอมเจียวและต้นหอม ผักชี จริงๆ แล้วแทบจะไม่ต้องปรุงอะไรแล้ว เพราะรสกลมกล่อมมากๆ แต่ถ้าชอบน้ำมันพริก ก็อาจจะเติมลงไปเล็กน้อย ให้พอมีสีสัน ชามนี้อร่อยกว่าร้านอื่นๆ ที่เคยกินมาเลย

====================================
Restaurant Name: Yee Yuan
Location: Bang Bua Thong, Nonthaburi
Price: 250 THB/Person
====================================