วันนี้น้องชวนไปทานราดหน้าเจ้าเก่าแก่ ที่อยู่ใกล้ๆ กับบริเวณคุกเก่า (ประตูผี) ตรงถนนมหาไชย การเดินทางมาร้านอาจดูงงๆ สำหรับคนที่ไม่ชินเส้นทางแถวนี้ ถ้าขับมาจากถนนหลานหลวง (มุ่งหน้าไปทางแม่น้ำเจ้าพระยา) ให้เลี้ยวซ้ายเข้าถนนมหาไชย (ที่มีป้อมพระกาฬ) ตรงหัวมุม หลังจากเลี้ยวเข้ามาแล้วให้ขับไปเรื่อยๆ จนผ่านสี่แยกสำราญราษฎร์ ซึ่งเป็นแยกที่มีถนนบำรุงเมืองตัดผ่าน ขับตรงต่อไปให้สังเกตปั้มเชลล์ทางซ้ายมือ เราใช้วิธีจอดรถที่นี่ เค้าคิดค่าจอด 20 บาท ร้านนี้อยู่ฝั่งตรงข้าม อยู่ในซอยที่ไม่มีชื่อซอย ให้สังเกตป้ายร้าน เชฟสยามเฟอร์นิเจอร์ อยู่ตรงหัวมุม ร้านราดหน้าอยู่ในซอยนี้
ร้านนี้เปิดมาแล้วเป็นเวลานานถึง 70 ปี เฮียเจ้าของร้านเล่าว่า ชิ้งกี่เป็นชื่อของคุณพ่อนั่นเอง สำหรับคนที่อยากมาทานแต่ไม่อยากรอนาน แนะนำให้มาถึงร้านเร็วๆ
เราลองสั่งราดหน้ามา 3 แบบ จานที่พิเศษสุดๆ (60 THB) เรียกว่า ราดหน้า 4 สี โดยเค้าจะนำเส้นไปผัดกับไข่ก่อน แล้วค่อยมาราดด้วยน้ำราดหน้า ซึ่งจะมีเครื่องทั้งหมูชิ้น หมูแฮม และไข่ดาวกรอบๆ ยางมะตูม จากที่ได้ลองทั้งเส้นใหญ่และเส้นหมี่ เราชอบเส้นหมี่มากกว่า เพราะมันจะเกรียมนิดๆ ตรงผิวเส้น อร่อยมากเวลาที่ทานกับหมูแฮมสูตรพิเศษของร้าน
ราดหน้าของร้านนี้เค้าหอมจริงๆ น้ำราดก็เข้มข้น แถมไข่ดาวก็เข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อกับราดหน้า นึกถึงแล้วอยากกลับไปทานอีก เพราะไม่เหมือนกับราดหน้าร้านอื่นๆ ที่เคยทานมาเลยจริงๆ
===========================================
Shop Name: Shing Kee
Location: Mahachai Road, Bangkok
Price: 40-60 THB/Dish
===========================================
No comments:
Post a Comment