Travel and Cuisines: อี่โภชนา สามย่าน

ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่เราขับผ่านไปมาหลายรอบแต่ไม่เคยมีโอกาสไปลองชิมซักครั้ง จนกระทั่งวันนึงรถติดเหลือเกินเลยถือโอกาสแวะทานข้าวเย็นที่ร้านนี้กันก่อน ร้านหาไม่ยากอยู่ใกล้ๆ กับข้าวขาหมูจุฬาฯ ตรงสามย่าน

หน้าร้านมีอาหารทะเลสดๆ วางเรียงอยู่ในถาดและมีปลาว่ายอยู่ในตู้ด้วย รวมทั้งเตาย่างอาหารทะเลและหมูสะเต๊ะ จริงๆ แล้วอยากทานปลาแต่ไมกล้าสั่งเพราะเค้าก็คงจะไปจับเอาจากตู้ด้านหน้าร้าน ถ้าไว้หลังร้านก็คงจะดีกว่า จะได้ไม่รู้สึกผิดมากเท่าไหร่ น้ำจิ้มทะเลที่ร้านนี้ดูน่าทานจริงๆ

ผัดผักกระเฉดไฟแดง (120 THB) เป็นเมนูที่เห็นเกือบทุกโต๊ะสั่ง แต่ของเราขอให้ใส่หมูกรอบมาด้วย ซึ่งไม่น่าใส่มาด้วยเลยแค่ผักกระเฉดเปล่าๆ ก็อร่อยแล้ว หมูกรอบร้านนี้ค่อนข้างเก่าและไม่กรอบ

เมนูด้านล่าง เป็นหนึ่งในเมนูกับข้าว สำหรับข้าวต้มชุด ผัดหนำเลี๊ยบหมูสับ (120 THB) ทำออกมาได้อร่อยมากๆ แห้งทีเดียว

สำหรับเมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำ เต้าหู้ทอด (60 THB) ร้านนี้เค้าทอดออกมาได้กรอบ อร่อย จานนี้จะทานคู่กับน้ำเกลือใส่ใบกุ้ยช่าย เค้ากันดีทีเดียว

เมนูสุดท้ายของวันนี้ กุ้งผัดผงกะหรี่ (300 THB) เห็นราคาแล้วตกใจว่าไม่แพงเลย เพราะให้กุ้งตัวใหญ่ๆ มาถึง 8 ตัว นี่ขนาดสั่งที่เล็กแล้ว รสผัดผงกะหรี่ที่ร้านนี้ รสจะออกหวานไม่เน้นรสเผ็ด จะเป็นคนละแบบกับร้านสมบูรณ์โภชนา เหมาะสำหรับทานคู่กับน้ำจิ้มทะเลเพราะช่วยตัดรสหวานได้ดี

=====================================

วันนี้มีโอกาสแวะไปทานมาอีกครั้งเลยนำเมนูใหม่ๆ มารีวิวเพิ่มเติม ครั้งนี้ลองสั่งปลามาลองทาน เพราะอยากทานตั้งแต่ครั้งที่แล้ว จริงๆ แล้วชอบปลาสำลีเผามากกว่าแต่ที่ร้านนี้เค้าไม่มีก็เลยต้องสั่งเป็นปลากระพงแทน สงสารก็สงสารแต่ก็อยากทาน

ปลากระพงเผา ขนาดกำลังดี โดยสูตรของที่ร้านนี้เค้าจะทาพวกเครื่องกระเทียม รากผักชี พริกไทยและเกลือไปบนตัวปลาแล้ววางใบเตยใส่ไปด้วยกันก่อนที่จะนำไปย่าง แถมยังยัดเครื่องเค้าไปในตัวปลาด้วย ทำให้หอมน่าทานมากยิ่งขึ้น

กุ้งแช่น้ำปลา จานใหญ่มากๆ ใช้กุ้งตัวใหญ่มาทำแถมให้มาเต็มจาน ปกติเวลาไปสั่งตามร้านทั่วๆ ไปเค้าจะไม่ใส่กุ้งมาเยอะขนาดนี้ ราคาเดียวกับกุ้งผัดผงกะหรี่เลย เข้าใจว่าที่ร้านนี้เค้าตั้งราคาเป็นมาตรฐานสำหรับอาหารเมนูกุ้ง เนื้อกุ้งสด หวาน น้ำราดรสจัด แต่อาจจะต้องราดเพิ่มเพราะปริมาณกุ้ง เยอะเหลือเกิน