Saturday Brunch@Indus Indian Restaurant

====================================
Restaurant Name: Indus
Location: Rama 4 (Sukhumvit 26), Bangkok
Price: 490 THB Net/Person
====================================

ครัวดานัง เมืองทองธานี

ครัวดานังเป็นร้านห้องแถว 1 คูหาที่อยู่ในเมืองทองธานีบนถนนบอนด์สตรีท ซึ่งถือว่าเป็นถนนที่มีร้านอาหารเปิดอยู่มากมายเกือบทั้งเส้นก็ว่าได้ ร้านนี้อยู่ใกล้ๆ กับร้านไก่ทองที่หลายๆ คนน่าจะรู้จักดี มาร้านครัวดานัง สามารถจอดรถได้บริเวณหน้าร้านหรือฝั่งตรงข้าม แต่ถ้ามาช่วงเที่ยง แถวนี้ที่จอดรถก็หายากพอสมควร ร้านนี้เป็นร้านที่เราเข้าไปทานโดยบังเอิญเพราะเห็นรูปถ่ายอาหารหน้าร้านดูน่าทานจริงๆ  เมนูอาหารของร้านนี้คล้ายกับร้านครัวไซ่ง่อนที่อยู่แถวลาดพร้าวเลย รสชาติและราคาก็ใกล้เคียงกันด้วย แต่ร้านครัวไซ่ง่อนจะมีอาหารมากกว่านี้

เมนูแรกที่เราสั่งมาลองคือ ข้าวเกรียบปากหม้อ แป้งทำออกมาได้ไม่บางมากแต่ก็ทำรสชาติใช้ได้ เสียอย่างเดียวหมูยอที่วางมาข้างจานหั่นชิ้นบางไปนิดนึง

ซี่โครงหมูย่างตะไคร้ จานนี้สั่งเพราะรูปถ่ายจริงๆ แต่รสชาติก็ไม่ได้ประทับใจมากเนื่องจากเนื้อหมูไม่นุ่มเท่าไหร่ ทานค่อนข้างยาก แต่เครื่องก็หมักมาหอมตะไคร้ดี หมูอาจจะต้องเลือกให้ชิ้นใหญ่กว่านี้

ปอเปี๊ยะทอด จานนี้ชอบที่สุดของมื้อนี้เลย เพราะเค้าห่อปอเปี๊ยะเป็นชิ้นเล็กก่อนนำไปทอดทำให้แป้งโดยส่วนใหญ่กรอบโดยทั่วถึงกัน แถมใช้เป็นแป้งเวียดนามด้วยแต่ไม่เหนียวเหมือนบางร้าน

ขนมเบื้องญวน ทำแป้งออกมาได้บางใช้ได้ แม้ว่าไส้จะน้อยไปนิด อาจจะเพราะร้านนี้เค้าขายอาหารราคาไม่แพง ถ้าใส่ไส้เยอะกว่านี้ก็อาจจะขาดทุนเอาได้ แต่โดยรวมถือว่าทำออกมาได้ดี

เส้นหมี่ผัดกุ้ง เมนูนี้เค้ามีชื่อเรียกเป็นภาษาเวียดนามแต่จำไม่ได้แล้ว รสชาติคล้ายกับร้านครัวไซ่ง่อนเลย แต่กุ้งตัวเล็กไปนิดและไม่สดเท่าไหร่ ถ้าปรับปรุงให้คุณภาพของกุ้งดีกว่านี้ ก็คงจะทำให้จานนี้อร่อยมากยิ่งขึ้น

โดยรวมร้านนี้ทำอาหารเวียดนามออกมา รสชาติใช้ได้และราคาไม่แพง แถมอยู่ไม่ไกลจากบ้านเท่าไหร่ สามารถเดินทางมาทานได้ไม่ยากด้วย

================================

Restaurant Name: Krua Danung

Location: Muangthong Thani

Price: ~200-300 THB/Person

================================

Xuchang Soy Sauce@Wuzhen

Xuchange เป็นร้านที่มีชื่อเสียงในเรื่องของการผลืต Soy Sauce ตั้งอยู่ในเมือง Wuzhen  ร้านนี้จะอยู่ไม่ไกลจากท่าเรือซักเท่าไหร่  วันแรกที่เรามาถึงไม่ได้สังเกตว่าร้านนี้เค้าขายอาหารสำหรับให้นั่งทานในร้านได้ด้วย บังเอิญว่าไปอ่านเจอใน Wuzhen Travel Guide ที่อยู่ในห้องพักที่โรงแรมเลยได้ข้อมูลน่าสนใจมาหลายร้าน แต่เนื่องจากเรามาพักที่นี่แค่ 1 คืนเลยได้ลองทานอาหารไม่กี่ร้านเท่านั้น 

สำหรับร้านนี้ด้านหลังร้านเค้าจะทำเป็นลานกว้าง เป็นที่เก็บถังหมัก Soy Sauce วางอยู่เต็มไปหมดเลย ไม่ได้เดินไปดูใกล้แต่เข้าใจว่าฝากรวยแหลมๆ น่าจะเป็นฝาปิด ลืมถามเจ้าของร้านมาว่ามันคืออะไรแน่ เพราะตอนนั้นหิวข้าวเลยไม่ได้สนใจถามอะไรมาก มัวแต่นั่งดูเมนูและตัดสินใจไม่ถูกว่าจะสั่งอะไรมาทานดี

บรรยากาศร้านเหมือนมานั่งอยู่ในหนังจีนสมัยก่อนเลย ประมาณโรงเตี๊ยม ยังไงยังงั้น นี่ถ้าได้ใส่ชุดจีนด้วยจะได้บรรยากาศมากยิ่งขึ้น

ตรงระเบียงด้านนอกก็ติดคลอง เพราะเมืองนี้เค้ามีจุดเด่นตรงเป็นเมืองที่ล้อมรอบด้วยคลอง โดยเราสามารถใช้เรือเป็นพาหนะได้ถ้าขี้เกียจเดิน คล้ายๆ กับอัมพวาของไทย

เนื่องจากร้านนี้เค้าดังเรื่อง soy sauce เพราะฉะนั้นเราเลยพยายามสั่งอาหารที่ใช้ soy sauce ปรุงเป็นหลัก  เมนูแรก Marinated Duck หน้าตามันออกดำๆ ชอบกล แต่รสชาติอร่อยทีเดียว เนื้อเป็ดค่อนข้างเหนียวไปนิด สงสัยใช้เป็ดแก่มาทำหรือเปล่า

เมนูที่สอง Braised Lamb Noodles in Brown Sauce เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อของเมือง Wuzhen  เพราะฉะนั้นถ้าใครมาเที่ยวที่นี่ต้องหาโอกาสลองเมนูนี้ให้ได้นะคะ  เนื้อแกะไม่มีกลิ่นสาบเนื่องจากเค้าใส่เครื่องเทศหลายๆ อย่างลงไปรวมทั้งขิงด้วย น้ำซุปเข้มข้น อร่อยจริงๆ แถมเส้นบะหมี่ก็เหนียวนุ่มอีกด้วย

เมนูสุดท้าย เป็นเมนูพื้นบ้านของที่นี่ เค้าจะนำผักหลายๆ ชนิดมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำมาผัดกับซอส  รสจะออกเข้มข้น ต้องทานกับข้าวสวย ทานเปล่าๆ อาจจะรู้สึกรสเค็มไป

หลังจากทานอาหารคาวเสร็จแล้ว คนจีนเค้าจะนิยมทานซุปถั่วเขียว เหมือนกับถั่วเขียวต้มน้ำตาลของไทย เพื่อ cool down เห็นเค้าแนะนำอย่างงั้น  ก็ดีค่ะเย็นชื่นใจดี ไม่หวานเกินไปด้วย

บิลค่าอาหารของมื้อนี้  ราคาถือว่าไม่แพง เพราะ Wuzhen เป็นเมืองท่องเที่ยว เพราะฉะนั้นของทุกอย่างที่ขายที่เมืองนี้ราคาจะสูงกว่าร้านข้างนอก

=====================================
Restaurant Name: Xuchang Soy Sauce
Location: Wuzhen, China
Price: ~50 RMB/Person
=====================================

Shangri-La Hotel at Harbin

====================================
Hotel Name: Shangri-La Hotel Harbin
Location: Harbin, China
Room Type: Premier Room
====================================

Chinese Fast Food: Yonghe King (Beijing)

=====================================
Restaurant Name: Yonghe King
Location: Subway Soho Station
Price: ~15 RMB/Person
=====================================

JW Marriott Hotel at Beijing

====================================
Hotel Name: JW Marriott Beijing
Location: Beijing, China
Room Type: Guest Room
====================================

Jin Jiang Oriental Hotel at Shanghai (Former Sofitel)

==================================
Hotel Name: Jin Jiang Oriental Hotel
Location: Shanghai, China
Room Type: Opera Suite
==================================