No Signboard@The Esplanade

ร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านยอดฮิตที่คนไทยนิยมมาทาน Chilli Crab  ซึ่งร้านนี้เองก็มีอยู่หลายสาขาแต่เนื่องจากสาขานี้อยู่ใกล้กับที่พักเรามากที่สุดเลยค่อนข้างเดินทางสะดวก  ใช้เวลาเดินมาไม่เกิน 10 นาทีจาก Conrad Hotel   เรามาแบบที่ไม่ได้จองซึ่งก็โชคดีมากๆ ที่มีโต๊ะว่างพอดี เพราะหลังจากนั้นก็เต็มหมดเลยทุกที่นั่ง

ไปทานกัน 2 คน สั่งอาหารมา 3 อย่างโดยเราคิดว่าน่าจะทานกันหมด  ปรากฏว่าอาหารแต่ละเมนูจานใหญ่มากๆ  เมนูแรก แน่นอนว่าต้องสั่ง Chilli Crab (48 SGD) เป็นปูไข่ตัวยักษ์ ไข่มาเต็มท้องเลย เราเปลี่ยนจากข้าวสวยเป็น หมั่นโถวทอด (2 SGD) มาทานคู่กันกับปู  หมั่นโถวทอด กรอบนอกนุ่มใน เข้ากันได้ดีกับ Chilli Crab ที่รสเข้มข้นมากๆ  ออกหวานนิดๆ ด้วย ถ้าทานไม่เยอะก็น่าจะอร่อย แต่ทานมากๆ มันก็จะรู้สึกเลี่ยนตามไปด้วยเพราะไข่ปูก็เยอะจริงๆ  ทานแล้วนึกถึงน้ำจิ้ม seafood แบบไทย

เมนูถัดมา จำชื่อไม่ได้ว่าเรียกว่าอะไร แต่มีลักษณะเหมือน ผักปวยเล้งที่อยู่ในน้ำซุป (12 SGD) ซึ่งมีผู้รู้อธิบายว่าน้ำซุปจะเป็นน้ำซุปที่ใช้แต่ของดีๆ มาปรุง โดยเค้าจะเน้นทานน้ำซุปมากกว่าตัวผักที่ใส่มาด้วย  ไม่เหมือนกับผัดผักปวยเล้งที่เคยทาน  ตัวน้ำซุปหอม อร่อย กลมกล่อม ส่วนผักและเครื่องที่ใส่มาด้วยก็เข้ากันดีมาก โดยเฉพาะกระเทียมทอดและเก๋ากี้

เมนูสุดท้าย Crispy Cereal Prawn (20 SGD)  มาแบบจานใหญ่อีกแล้ว  หน้าตาน่าทานมากๆ  กุ้งตัวใหญ่ๆ นำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังผสม cereal ทำให้มันออกมากรุบกรอบ บริเวณตรงผิวด้านนอก  หอม หวาน อร่อย กุ้งสดมากๆ อร่อยค่ะ แต่ให้มาปริมาณเยอะมากๆ ทานเสร็จก็แทบจะกลิ้งกลับโรงแรม

==========================================
Restaurant Name: No Signboard
Location: The Esplanade, Singapore
Price: SGD 75/Person
==========================================